Olivier CHATRIOT

En résumé

Entreprises

• CIDT - Respopnsable de site

  2017 - maintenant

• GROUPE BEUZELIN - Exploitation

  2015 - 2016 Suivi de projet d’un nouveau silo portuaire à Petit-Couronne.
  Gestion intégrale de la partie bureaux (conception, choix des prestataires, suivi de chantier)
  Participation à la mise en route du silo portuaire (validation des équipements)
  Tissage de liens avec les entreprises du milieu portuaire (Port, Manutentionnaires, Douanes, Agent de fret,…)

• Les Grands Moulins de Paris - Directeur de site

  Ivry sur Seine 2013 - 2015 Responsable de l’établissement, des budgets, des investissements et de la tenue des coûts de production et des objectifs généraux de l’entreprise. Membre du Comité Production du groupe.
  Dirige les services production, maintenance, logistique et qualité. Responsable du personnel (15 personnes).
  Garant du fonctionnement, de l’entretien des bâtiments et de l’outil industriel et du développement de l’usine, en s’appuyant sur les équipes et en faisant intervenir des prestataires extérieurs pour les travaux et les investissements (devis, négociation, budget, suivi des prestations).
  Garant de l’application des règles de sécurité interne (mise à jour régulière du Document Unique) et externe (plans de prévention et protocoles de sécurité), ainsi que de la qualité des produits fabriqués pour la satisfaction client.
  Mise en place d’un dossier Gestion de Crise du site et formation de l’équipe de cellule de crise restreinte et élargie.
  

• Les Grands Moulins de Paris - Adjoint Responsable Production

  Ivry sur Seine 2008 - 2013 Gère les plannings de fabrication dans le respect des règles de qualité et de sécurité.
  Manage le service qualité (Assurance qualité, Sécurité Alimentaire, Environnement).
  Est Animateur Coordinateur Sécurité du Site (Veille législative et réglementaire, Commissions sécurités, Contrôles périodiques, gestion du plan de formation, Plan d’amélioration, Mise en œuvre et suivi du plan d’actions pour le CHSCT).

• Decathlon - Responsable de rayon

  Villeneuve d'Ascq 2006 - 2008 Suivi du chiffre d'affaire (2M EUR ) et de la marge, application de la politique commerciale du magasin et de l'enseigne.
  Mise en place de la politique commerciale propre au rayon.
  Anime, motive et participe à la formation des collaborateurs (10 personnes) en développant leur autonomie.

• Decathlon France - Responsable de rayon

  Villeneuve d'Ascq 2006 - 2008 Suivi du chiffre d’affaire (2M€) et de la marge, application de la politique commerciale du magasin et de l’enseigne.
  Mise en place de la politique commerciale propre au rayon.
  Anime, motive et participe à la formation des collaborateurs (10 personnes) en développant leur autonomie.
  

• Alliance Foodservice (Groupe Soparind Bongrain) - Responsable de lignes de production en fromagerie industrielle

  VIROFLAY 2001 - 2006 RAMBOL Groupe BONGRAIN (site de St-ARNOULT-en-YVELINES)
  Planification, gestion et optimisation de la production (3 lignes de production, 80 personnes).
  Gestion et coordination des flux de matières.
  Suivi quotidien des tableaux de bord (rendements, productivité, prix de revient).
  Coordinateur des formations.
  Mise en place, avec l'aide d'un cabinet extérieur, d'outils permettant l'amélioration de la production (TPM).

• Bongrain - Société RAMBOL_Responsablede lignes de production

  VIROFLAY 2001 - 2006 Planification, gestion et optimisation de la production (3 lignes de production, 80 personnes).
  Gestion et coordination des flux de matières.
  Suivi quotidien des tableaux de bord (rendements, productivité, prix de revient).
  Coordinateur des formations.
  Mise en place, avec l’aide d’un cabinet extérieur, d’outils permettant l’amélioration de la production (TPM).
  

• Groupe Vandemoortele - Responsable de ligne de production de boulangerie industrielle

  2000 - 2001 Management d'une équipe de 35 personnes (formation du personnel, hygiène et sécurité).
  Optimisation de la productivité et gestion des flux matières. Respect des délais et standards de qualité.

Formations

• Ecole De Meunerie (Paris)

  Paris 1999 - 2000 Responsable en Gestion de Production des industries

• Ecole De Meunerie (Paris)

  Paris 1997 - 1999 Brevet de Technicien Supérieur

• ENSMIC

  Paris 1997 - 2000

Réseau

• Armel PEGARD

• Fabien VALLAUD

  Api-Agro (Paris)

• Florian VIDAL

• François MELE

• Isabelle POISSON-MERCADIER

• Loïc GREBER

• Lucile LEGAIGNOUX

• Raphael CERDA

• Thomas DUTERTRE

• Vanessa BRACHET