Fort de 7 ans d'expériences en tant que Boulanger-conseil dans la meunerie, je suis dynamique, conquérant et force de proposition. Un maître mots "allez de l'avant"
Entreprises
Grands moulins de Strasbourg
- Responsable technique Boulangerie
2012 - maintenantJ’ai en charge pour le moulin :
- La formation des clients du moulin au sein de la boulangerie
- Démonstration et animation commercial Banette
- Le suivi téléphonique des clients
- Lancement de nouveaux produits avec mise en place du process de fabrication
- Création et mise à jour des fiches techniques du moulin
J’ai aussi en charge 5 salariés pour la boulangerie témoin du moulin (3 boulangers et 2 vendeuses) :
- Organisation des plannings horaires
- Contrôle des fabrications de la boulangerie
- Gestion de l’évolution du chiffre d’affaires et des marges
Les Grands Moulins de Paris
- Boulanger-conseil
Ivry sur Seine2008 - 2012J’assurais :
- Les tests de panification sur pétrins d’essais (blé et farine),
- La mise en place de nouveaux diagrammes de fabrication en clientèle,
- Le lancement de nouveaux produits,
- L’organisation et l’animation des formations.
Les Grands Moulins de Paris
- Boulanger-conseil en contrat de professionnalisation chez
Ivry sur Seine2007 - 2008Formations de nouveaux clients en fournil
- Animations commerciales
- Tests de panification sur pétrins d'essais.
