Casablanca
De formation de base de cuisinier (CAP et BEP ) au lycée hôtelier Sainte Anne à Saint Nazaire, j'ai évolué dans le monde de la cuisine jusqu'en 1983
En 1984, j'ai entrepris de suivre une formation niveau bac+2 en gestion et management hôtelier au CEPHOTEL, Ecole hôtelière de Vannes. Cette formation qualifiante de laquelle je suis sorti major de promotion, m'a permis d'occuper plusieurs postes de directeur de restaurant, dont la création en 1984 d'un concept de restaurant buffet dans le centre ville de Cholet.
Après une expérience de gestion de restaurant et de production de plats cuisinés surgelés aux Antilles, j'ai intégré la société Breiz Restauration à Vannes en 1991, en tant que responsable de secteur, chargé de la gestion de plusieurs restaurants d'entreprises.
En 1995, après une formation ESAP (Ecole Supérieure des Achats), j'ai pris en charge la direction et la construction du service Achats de la société .
Aujourd'hui je saisis l'opportunité de créer mon entreprise dans le domaine de la rénovation thermique de maisons individuelles par le biais de la franchise Bis-Rénovation .
Mes compétences :
Réduction des coûts
Maîtrise d'ouvrage construction
Management
Logistique
Développement durable
Achat
bois
Rénovation thermique
