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Olivier LARUE

LE GOSIERS

En résumé

De formation initiale orientée vers le Batiment-Genie Civil, mon gout prononcé et ma passion pour le commerce m'a naturellement dirigé vers l'un de mes axes prioritaires de travail " la Satisfaction du client".
Tout d'abord dans la restauration rapide puis la Grande distribution avec comme spécilité les Produits Frais.
Mes différentes fonctions m'ont permis de me former, d'acquérir de multiples expériences et compétences qui me sont très bénéfiques dans mes fonctions actuelle.
Mes Objectifs : Faire en sorte de faire avancer mes collaborateurs afin de tenir et dépasser les objectifs fixés par ma hierarchie en gardant comme priorité " LE CLIENT"
Pour Vendre, nous devons être à l’écoute de nos clients.Pour comprendre, nous devons respecter les différentes cultures des collectivités au sein desquelles nous exerçons notre activité.

Mes compétences :
Dirigeant
DOM
Responsable
Voyage
Management

Entreprises

  • GROUPE SAFO - DIRECTEUR COMMERCIAL DU DEVELOPPEMENT ZONE ANTILLES

    2019 - maintenant En charge du developpement des PDV du groupe SAFO sur la Zone CARAIBES

  • CARREFOUR MILENIS GROUPE SAFO - DIRECTEUR HYPERMARCHE

    2013 - 2019 Hypermarché basé en Guadeloupe de 7500m²
    98 000k€ de CA
    275 salariés

  • Geant casino guadeloupe - Directeur hypermarche

    2011 - 2013 Suite a un rachat je viens de reprendre la direction d'un geant casino hypermarche de 6000 m
    Le magasin viens de subir un remodeling complet pour le changement d'enseigne.
    Un gros boulot et un magnifique challenge m'attends pour la reconstruction de se magnifique outil

  • LECLERC ( 54) - DIRECTEUR D'HYPERMARCHE

    2009 - 2011 Prise de poste en tant que Directeur d'un magnifique Hypermarché de 6000 m² dans l'Est de la France, région que je ne connaissais absolument pas.
    Sous la tutuel du PDG, mes objectifs sont clairs : Développer le CA, dynamiser le commerce et faire de se magnifique outil un magasin encore plus rentable.
    Bien entendu ceci passe par la gestion des Hommes qui me change par rapport à la vie Parisienne mais qui est agréable.

  • AUCHAN LA DEFENSE - Chef de Secteur Métier de Bouche

    Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2009 J'ai intégré le groupe Auchan en tant que Chef de Secteur Métier de Bouche depuis Janvier 2008 ayant des affinitées Commerciale et Managériale avec le mode de fonctionnement de cette entreprise dont je fais parti maintenant.
    Société dans laquel je me sent à l'aise et épanouie avec une culture d'entreprise axée vers le Client et Ses Collaborateurs.
    Très grande entreprise Humaine ( à tout niveau ),ou l'on nous donne les moyens de pratiquer sa passion et notre métier de commerçant.

  • CARREFOUR ( IDF ) - Chef de secteur produits frais

    2005 - 2007 Développement du CA à travers 3 responsabilitées clés :
    - Le développement des ventes :
    Suivi des indicateurs de performance, analyse concurrence et du potentiel local. Mise en valeur de la marchandise et mise en place de la politique commerciale du groupe et son suivi.
    -Développement des Hommes :
    Recrutement, formation et organisation d’une équipe constituer de cadres, agents de maîtrise et collaborateurs, entretien individuel, conduite de réunion, brief quotidien.
    - Gestion administrative :
    Organisation selon les 5 politiques de groupe ( clients – actifs – hommes – marchandises – argent ).

  • CASINO Supermarché (Marseille) - Chef de secteur Produits Frais puis Directeur Adjoint

    2002 - 2005 Directeur Adjoint du premier magasin du groupe Casino Supermarché avec comme objectifs le developpement du chiffre d’affaire du Magasin en maximisant les marges.
    Entièrement garant des résultats (CA, MB, pertes, productivité et objectifs), de la tenue commerciale des secteurs, du comportement et de la formation des vendeurs ainsi que de la réalisation des plans d’action commerciaux correctifs.
    Animer commercialement les différents secteurs : théâtralisation, approvisionnement et plan de meubles.
    Gérer les différents rayons du secteur : fruits et légumes, traiteur, fromage, boulangerie, pâtisserie, boucherie et marée
    Manager les équipes : animation, accompagnement, délégation, communication

  • QUICK ( Marseille ) - Directeur Adjoint

    2001 - 2002 Mise en place de l’ouverture d’un restaurant Drive (Budget, formation, technique de travail, préparation du compte d’exploitation) générant un CA de 1,52 M Euro/an.
    Gestion en toute autonomie du restaurant en respectant les objectifs définit avec le directeur d’exploitation et le franchisé

  • Mc Donald's France - Manger puis Directeur Adjoint

    1999 - 2001 Responsable d’un centre de profit dépassant 25 MF de CA annuel(gestion d’un compte d’exploitation : MB, Rendements, Pertes, PAC etc.…sous la vigilance du directeur).
    Responsable de la masse salariale (gestion des plannings employés avec les 35 h), responsable de la formation et du recrutement.
    Superviser de la gestion des stocks et des commandes

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