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Olivier PEROTTO

MEKNES

En résumé

Après un DUT d'agronomie a Colmar, un diplôme d'ingénieur agronome spécialisé en viticulture et œnologie et un diplôme d'œnologue a Reims j'ai vinifié des cave coopérative du Gard. Apres d'autre expérience en négoce, Saint Emilion haut de gamme et en Lorraine j'ai pris soin d'un joyau cadurcien et des vins anatoliens de Kavaklidere.
Désormais j'ai la direction technique du Domaine de Baccari un ambitieux domaine Marocain premium.

Mes compétences :
Vin
Viticulture

Entreprises

  • Domaine de Baccari - Directeur technique

    2017 - maintenant

  • Kavaklidere anatolian wines - Oenologue

    2015 - 2016

  • Clos Triguedina - Directeur Technique

    2013 - 2013 Gestion et rationalisation du vignoble et de la cave

  • Laroppe - Maitre de chai

    2011 - 2012

  • Cave des vins de cru de Lirac - Maitre de chais/ Directeur technique

    2008 - 2008 Direction technique de la cave. Maitre de chais, coordinateur amont, conseil phytosanitaire et viticole et mise en place de systeme qualité

  • Les vignerons de Saint Marcel de Careiret - Directeur

    2007 - 2008 Directeur et maitre de chais

  • Pernod Ricard - Oenologue

    PARIS 2007 - 2007 Ouvrier de chais a Church Road winery en Nouvelle Zelande

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Réseau

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