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Olivier POURRET

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Durant ma formation d'ingénieur agroalimentaire, j'ai pu découvrir au sein de l'école et à travers mes différents stages l'importance de la finance et des coûts de production. Ce côté m'a beaucoup plus et j'ai voulu acquérir une vision plus globale de l'entreprise lors d'un Mastère Spécialisé en management de l'agroalimentaire. Cette double compétence me permet désormais d'utiliser mes connaissances de l'industrie et de la production au service du département financier.

Très ouvert d'esprit et mobile je souhaite travailler en contact direct avec l'international et même à l'étranger. En effet j'ai déjà vécu plusieurs mois en Suède, en Belgique, en Australie ainsi qu'en Afrique du Sud ce qui m'a permis de parler anglais couramment.
J'ai une mobilité internationale.

Mes compétences :
SAP
Essbase
Excel
As400
Agroalimentaire
International
Contrôle de Gestion

Entreprises

  • Nestlé - Responsable Contrôle de Gestion Industriel

    Marne La Vallée Cedex 2 2016 - maintenant Responsable du service Finance et Contrôle de l'usine de Pontarlier (site de production de Poudre Chocolatée Nesquik et Sticks de café, effectif 280 personnes) :
    - Construction du budget de l'usine avec les différents chefs de services
    - Suivi du budget et analyse des dépenses en cours
    - Etudes de prix pour de nouveaux produits et/ou volumes
    - Reportings des écarts de matières, de main d’œuvre et d'énergie envoyés au siège accompagnés d'analyses
    - Contrôle interne sur l'application des bonnes pratiques du groupe sur le site

  • Nestlé - Responsable Contrôle de Gestion Industriel

    Marne La Vallée Cedex 2 2012 - 2016 Responsable du service Finance et Contrôle de l'usine de Challerange (site de production de poudre de lait pour Nescafé Dolce Gusto, effectif 100 personnes) :
    - Construction du budget de l'usine avec les différents chefs de services
    - Suivi du budget et analyse des dépenses en cours (suivi des KPI, études/conseils sur des nouvelles opportunités)
    - Clôtures mensuelles et annuelle avec reportings des écarts de matières, de main d’œuvre et d'énergie envoyés au siège accompagnés d'analyses
    - Contrôle interne sur l'application des bonnes pratiques du groupe sur le site

  • Lesieur - Stagiaire Contrôleur de gestion Commercial et Marketing (réseau RHF)

    Asnières sur Seine 2011 - 2011 Siège social à Asnières/Seine (92). Effectif 700, CA 690 M€
    - Réalisation et suivi budgétaire des coûts marketing du réseau RHF
    - Traitement des bons de commande marketing (tri et contrôle des facturation)
    - Traitement des factures clients : paiement et comptabilisation (portefeuille de clients en GMS et en RHF)
    - Suivi des coûts commerciaux par client (vérification et suivi des accords)
    - Mise à jour de tableaux de suivi financier
    - Participation à la clôture mensuelle

  • Heineken - Stagiaire Ingénieur Amélioration Continue

    Rueil-Malmaison 2010 - 2010 Brasserie de la Valentine à Marseille. Effectif 130, 1 MhL/an
    Amélioration continue en vue de l'obtention d'une certification TPM Heineken :
    - Réalisation d'une zone 5S en collaboration avec des opérateurs (suivi du groupe et du budget, puis mise en place d'un audit interne)
    - Groupes de Travail Réduction de pertes (Méthode Kaizen) sur plusieurs projet en Fabrication/Utilities
    - Suivi d'indicateurs de production dans un tableau de bord

  • Micheals & Michaels (Gilly Bars) - Stagiaire Ingénieur R&D/Production

    2009 - 2009 PME située en Afrique du Sud au Cap. Effectif 45, 28 000 barres/jour
    - Mise en place d'un suivi du poids des barres et des pertes
    - Mise à jour de différents documents Excel de production et formation à son utlisation
    Projet de nouvelles barres céréales :
    - Essais en laboratoire pour affiner la recette
    - Établissement du coût par barre et ajustement des ingrédients et de la recette pour satisfaire le besoin du client
    - Essais de production sur ligne

  • Pâtisseries Pasquier - Stagiaire Ingénieur Optimisation de process/Réduction des pertes

    2008 - 2009 Pâtisseries Pasquier à Étoile/Rhône (26). Effectif 150, CA 46 M€
    Objectif : réduire le sous-poids lors du fourrage des éclairs
    - Étude de la recette en laboratoire => mise en place de nouvelles consignes
    - Étude de la méthode de pilotage de la machine => consignes de pilotage optimum mise en place avec tous les opérateurs

Formations

  • Institut National Agronomique De Paris Grignon

    Paris 2010 - 2011 Mastère Spécialisé

    Acquisition d'une double compétence Agroalimentaire/Finance

  • NEOMA Business School (Reims Management School - RMS)

    Reims 2010 - 2011 Management Agroalimentaire

    Acquisition d'une double compétence Agroalimentaire/Finance

  • Gent Universiteit Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen (Gand)

    Gand 2009 - 2010 Semestre à l'étranger dans le cadre du programme d'échange Erasmus

    Suivi de différents cours en anglais liés à l'agroalimentaire (marketing, technologies vertes, technologie alimentaire)

  • Lund University (Lund)

    Lund 2008 - 2008 Stage dans un laboratoire de recherche en technologie agroalimentaire sur le pouvoir texturant des fibres

  • Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

    Montpellier 2006 - 2010 Sciences et Technologies des Industries Alimentaires

    Trésorier de la Junior-Entreprise de l'école : le GEPI ainsi que Responsable Basket au Bureau Des Sports

  • Lycée Champollion (Grenoble)

    Grenoble 2004 - 2006

Réseau

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