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Stéphanie COSSALTER

Paris

En résumé

Ingénieur en agro-alimentaire, j'ai eu des expériences très enrichissantes notamment dans une entreprise familiale. J'ai eu l'occasion de travailler dans différents domaines, de mieux connaître le fonctionnement d'une société, et de mieux percevoir mes attentes professionnelles.
J'ai commencé en production et système d'information, pour me diriger ensuite sur la qualité et le développement durable. J'ai acquis des compétences pour tout ce qui est transversal, par exemple, la gestion de stock, l'approvisionnement, la traçabilité… Je me suis rendue compte que j'aimais beaucoup tout ce qui est gestion de stock, collecter les informations, prévoir les ventes, organiser les productions et les transports. J’aime surmonter les problèmes qui peuvent survenir et les régler rapidement.
J'ai appris l'importance de la communication et de la transmission de l'information auprès des services.
Dans une expérience précédente, j'ai eu l'occasion d'être responsable d'une partie de chaîne de production. Lors de cette expérience, j'ai managé une équipe, su m'adapter aux compétences de chacun et les former.


Mes compétences :
Production

Entreprises

  • Ladurée - Planificatrice Prévisionniste

    Paris 2015 - maintenant

  • Andrésy Confitures - Responsable Supply Chain et Projet Informatique

    Maurecourt 2009 - 2012 J'ai beaucoup appris dans cette petite entreprise familiale qui m'a donné l'opportunité de toucher à de nombreux domaines.

    Tout au long de cette expérience, j'ai piloté la logistique pour des références en marque distributeur (MDD). Cela comptait une vingtaine de références. Mon poste consistait à récupérer les stocks des entrepôts déportés. Je rentrais ces données sur un fichier dans lequel j'avais réalisé des estimatifs de ventes et je prévoyais un nombre de semaines sans rupture. Pour cela j'était e contact avec tous les secteurs de l'entreprise : approvisionnement, expédition, qualité, commerciaux ainsi que les transporteurs en entrepôts extérieurs

    Je suis entrée en stage de fin d'étude pour mettre en place un système de traçabilité géré par des outils informatiques. Ce projet a consisté en la mise en place d’étiquettes traçabilité à toutes les étapes de la fabrication. Pour cela j’ai dû former le personnel à l’utilisation de terminaux portables munis de scans, et à l’enregistrement des données automatiques sur l’ERP. J’ai géré le projet en discussion avec des prestataires informatiques pour adapter l’ERP à ces nouvelles données. J’ai également eut des contacts avec des fournisseurs pour créer des interfaces adaptées au personnel en usine.

    J’ai ensuite pris en charge de nouveaux domaines tels que le développement durable et la qualité. J’ai créé des cahiers des charges pour des nouvelles gammes de nos clients de la grande distribution, mis à jour des documents HACCP. J’ai mis en place des indicateurs de consommation de l’énergie et de l’eau et préparé le passage d’un audit développement durable.

  • Conserves France - Responsable emboitage

    Tarascon 2008 - 2008 J'étais responsable d'une équipe de production (20-25 personnes). Nous réalisions la mise en boite de fruits au sirop.

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