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Olivier THOMAS

WISSEMBOURG

En résumé

Je suis un manager confirmé où encadrer, animer, remotiver, dynamiser les équipes et développer leurs compétences me sont des qualités. Les équipes reconnaitront un management Humain.

En facilitant la compréhension et l’adoption des promesses de la marque entre collaborateurs, je peux alors soutenir les efforts de chacun pour proposer aux clients une qualité de service à la hauteur des exigences d’une enseigne haut de gamme.

En étant polyvalent, j’essaie d’apporter au directeur, mais également à chaque chef de service, un véritable soutien, une évaluation impartiale des objectifs atteints, ainsi que le recul nécessaire pour identifier les points à améliorer.

Autonomie, rigueur, diplomatie, sens de l’initiative, leadership, disponibilité, pédagogue, ouverture d’esprit, qualités relationnelles et commerciales me sont des atouts pour gérer des équipes et m’impliquer efficacement dans une mission.

Mes compétences :
Création
Création d'entreprise
Hotel
International

Entreprises

  • Café Hôtel ERMITAGE - ASSISTANT DE DIRECTION

    2012 - maintenant

  • Résidence KI - Créateur d'entreprise

    2010 - 2011 Création d'entreprise : Suite à une étude de la région picardie il manquait d'établissement hôtelier sur le Soissonnais.
    Projet d'ouvrir un petit établissement hôtelier d'une capacité de 12 appartements et d'un restaurant d'une capacité de 60 couverts. Etude de marché, formation chambre du commerce, recherche d'investisseur, suivi études et devis des artisans et architectes sur une batisse hébergeant un ancien commissariat. Le projet était viable apportant un nouveau souffle à la ville de Soissons. Création d'emploi, produit demandé par une clientèle de jeunes cadres. Nous avons été aidé et orienté par l'Agence de Développement et de Réservation Touristiques de l'Aisne que nous remercions. Après de nombreuses relances auprès du Maire de la ville de Soissons (sans retour de sa part) le projet s'est arrêté suite à la revente de la batisse pour en faire des logements.

  • Bridgestreet - Responsable service clientèle

    Москва 2009 - 2010 Mes missions principales consistent à analyser au quotidien la démarche qualité (identification des objectifs et des processus nécessaires pour fournir des résultats correspondant aux exigences des clients et aux politiques de l’hôtel, mise en œuvre et garantie de l’application des procédures, amélioration continue du service…). Encadrer, animer, remotiver les équipes et développer leurs compétences. Elaborer les différents plans d’actions, diminuer les coûts pour assurer la rentabilité de l’établissement.
    En facilitant la compréhension et l’adoption des promesses de la marque entre collaborateurs, je pouvais alors soutenir les efforts de chacun pour proposer aux clients une qualité de service à la hauteur des exigences d’une enseigne haut de gamme.

    En étant polyvalent, j’apportais à chaque chef de service, un véritable soutien, une évaluation impartiale des objectifs atteints, ainsi que le recul nécessaire pour identifier les points à améliorer.

  • Hôtel DUO - Chef de réception / Responsable commercial

    2008 - 2009 - Réorganisation du service hébergement :

    redonner les bases d'accueil et améliorer la communication au sein même de l'équipe de réception. Remotiver et réorganiser l'équipe et donner plus d'autonomie aux stagiaires. Redynamiser le staff fût le premier objectif.

    - Réorganisation du Bar et du service petit déjeuner :

    recruter un nouveau chef barman et un apprenti barman. Nouvelles directives données et bases de force de vente. J'ai pu redonner une vie au bar en y apportant quelques modifications (musique lounge + aromathérapie). Mise en place d'expositions (divers)
    Le CA a été augmenté de + de 30%

    Ma mission principale fût de redonner confiance au staff de l'hôtel vis à vis de leur manager et inversement. Casser le train train et redonner une âme à l'établissement. Trouver une nouvelle clientèle et la fidéliser.

  • Hôtel Murano Urban Resort - Night Manager

    2004 - 2008 Mes missions principales consistaient à analyser au quotidien la démarche qualité (identification des objectifs et des processus nécessaires pour fournir des résultats correspondant aux exigences des clients et aux politiques de l’hôtel, mise en œuvre et garantie de l’application des procédures, amélioration continue du service de nuit…). Encadrer, animer, remotiver les équipes et développer leurs compétences.

    • Etudes et suivi statistique des questionnaires de satisfaction et commentaires sur internet, analyse dans un objectif de communication vis-à-vis des services opérationnels de l’hôtel.
    • tâches administratives et actualisations des fichiers
    • Assurer le suivi de la qualité des prestations en hébergement et service restauration : accueil des VIP, gestion des réclamations et plaintes, suivi qualitatif du respect des standards de service
    • Contrôler quotidiennement le respect des standards qualités et des procédures d'accueil. Organiser la polyvalence dans le département ou inter-département

  • Holiday inn Charles de Gaulles airport + Ibis (franchisé) - Assistant night manager

    2003 - 2004

  • Hôtel Dorint Paris Charles de Gaulles Airport - Night manager

    2003 - 2003 J'ai été débauché par l'ancien directeur de l'hôtel millénium pour effectuer la mise en place des procédures de nuit et prendre en charge l'équipe de nuit (7 personnes). L'hôtel a été racheté par Accor.

  • Millénium Hôtel Paris Charles de Gaulles Airport - Concièrge / Night Audit / Night manager

    1998 - 2003 J'ai commencé en stage au service concièrgerie. Un poste de night audit étant vacant j'ai proposé mes services.

Formations

  • Ecole Internationale Tunon (Paris)

    Paris 1997 - 1999 relation publique et communication commerciale

    président des élèves

Réseau

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