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Martine LE SOUDER

BEZONS

En résumé

Consultante formatrice spécialisée dans le conseil, les audits et les formations en hôtellerie.

J'interviens pour des organismes de formation ou en direct avec les hôteliers. Toutes mes formations peuvent se dérouler dans l’établissement en intra entreprise. Cela me permet d'être en immersion, de m'imprégner de l'atmosphère, des rapports inter-équipes ... Les jeux de rôles, les simulations, les mises en situations prennent alors tout leur sens (corriger certaines attitudes, apprendre de nouvelles habitudes, gestuelles sur le terrain afin d'être immédiatement opérationnel ...).
Mes programmes de formation :
 Etre une Femme de chambre efficace : 2 jours
 Une Gouvernante efficiente : 2 jours
 Un service petit-déjeuner réussi : 2 jours
 Etre Lingère en 2013 : 1 jour



Mes compétences :
Accueil
Accueil du client
Commercialisation
Formation
Formatrice
Gestionnaire
Hotel
Hôtellerie
Management
Organisation
Ressources humaines

Entreprises

  • MLS Conseil & Formation - Consultante et Formatrice en hôtellerie

    2013 - maintenant - Analyser la demande de formation du client
    - Définir les objectifs de formation
    - Déterminer la progression pédagogique, les méthodes et techniques de formation les plus adaptées
    - Animer
    - Impulser et gérer une dynamique de groupe
    - Transformer en force pour l’atteinte des objectifs tous les aléas qui surviennent lors de l’animation d’une formation

  • Hôtel Europe St Séverin - Gouvernante Générale

    2008 - 2012 Management d’une équipe de 10 salariés :
    - Mise en place du service, des nouvelles normes d’hygiène et de sécurité,
    - Encadrement et animation du personnel des étages, du service lingerie et du service petit-déjeuner
    - Organisation du travail journalier et des plannings du personnel,
    - Vérification de l’entretien des chambres et des parties communes,
    - Gestion du budget du service et organisation des congés du personnel des étages,
    - Recrutement et formation du personnel,
    - Coordination des travaux de rénovation et d'entretien de l'hôtel.

  • Hôtel Duo - Chef de Réception

    1999 - 2007 Mes responsabilités principales :
    - Accueillir les clients,
    - Gérer le remplissage de l'établissement.

    Mes missions :
    - encadrer le service Accueil-Réception de l'hôtel,
    - prendre en charge les clients à leur arrivée,
    - assurer les demandes de services divers, et encaisser les règlements au départ des clients,
    - diriger une équipe de réceptionnistes et de night auditors,
    - établir le planning du personnel,
    - coordonner le travail dans un souci constant de servir au mieux le client,
    - Gérer le planning des réservations, ainsi que les relations avec les agences de voyage et les centrales de réservation,
    - Assister ma Direction.

  • Hôtel de Genève - Chef de réception

    1991 - 1999

  • Park Lane Hotel / Londres - Responsable des étages (Gouvernante d'étages)

    1989 - 1990 Mes missions :
    - veiller à l'entretien et à la propreté des chambres,
    - encadrer le travail des femmes de chambres,
    - établir le planning de travail dans les étages,
    - contrôler l'état de propreté des chambres après leur nettoyage,
    - vérifier le bon fonctionnement des installations sanitaires, et électriques et s'assurer que rien ne manque,
    - gérer les stocks des produits servant à l'entretien des chambres et des couloirs des étages.
    - rendre compte de l'activité du personnel des étages à la Gouvernante Générale de l'hôtel,
    - former le personnel.

Formations

Réseau

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