ESBLY
Responsable hygiène et qualité à la cuisine centrale de l'hôpital de Meaux, ma mission consiste à maintenir en place l'agrément sanitaire obtenu en 2008. Je contrôle que la méthode HACCP soit bien appliquée. J'ai également en charge la maintenance des matériels en collaboration avec les services techniques de l'hôpital et les sociétés extérieures.
Mes compétences :
Restauration collective
Qualité
