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Olivier ZIEGLER

MOBILITÉ GEOGRAPHIQUE

En résumé

MOBILITÉ GÉOGRAPHIQUE
CURIEUX DE RELEVER DE NOUVEAUX CHALLENGES
RIGOUREUX
OPINIÂTRE
LOYAL

-DIRECTEUR DE CENTRE DE PROFIT MONO ET MULTI SITES

-DÉVELOPPEUR CONFIRME DANS SECTEURS SERVICES AUX ENTREPRISES B TO B, CYCLE COURT ET LONG, MARCHES PUBLICS;

-MANAGER CONFIRME (CADRES, AGENTS DE MAÎTRISE, COMMERCIALES, TECHNIQUES ET OPÉRATIONNELLES) + de 400 personnes..

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Outlook
Microsoft Excel
Customer Relationship Management
Microsoft PowerPoint
Lotus Notes

Entreprises

  • ISS HYGIENE ET PREVENTION - DIRECTEUR D 'AGENCE

    2020 - maintenant ISS HYGIÈNE ET PRÉVENTION
    DIRECTEUR AGENCE REIMS PROTECTION INCENDIE
  • MAMIE COCOTTE - DIRECTEUR EXPLOITATION MULTI SITES

    2019 - 2020 http://www.mamiecocotte.com/

    Néo Restauration Collective
  • Isor - CHEF D'AGENCE

    Nanterre 2016 - 2018 - Exploitation d'une Agence Parisienne ( environ 15 Millions d'€ de CA)
    - Pilotage comptes nationaux (THALES IDF, Safran , Tour Montparnasse)
    - Management opérationnel (environ 500 Agents) de l’agence ayant pour activité le nettoyage, les espaces verts et services associés
    - Déploiement de la stratégie de l’entreprise
    - Animation des équipes d’encadrement (assistantes, chefs de secteur, responsable TE)
    - Optimisation des outils de production avec gestion hebdomadaire
    - Elaboration des budgets
    - Développement du chiffre d’affaires (remise de proposition/soutenance)
    - Optimisation de la rentabilité avec suivi des indicateurs
    - Suivi relations clientèle et négociation fournisseurs avec mise en place de plans d’actions
    - Suivi du respect de la législation sociale (droit du travail, sécurité, instances représentatives du personnel)
  • SECURITAS FRANCE - DIRECTEUR AGENCE

    Issy-les-Moulineaux 2015 - 2016 Pilotage de l'Agence Médias . plus de 10 millions d'€ de CA
    Clients .. TF1 , France Télevisions. Next Radio TV
  • Groupe SAMSIC PROPRETE - Directeur d'agence

    2012 - 2014 - Exploitation du centre de profit rayonnant sur les départements de la Côte d'Or du Jura et de la Saône et Loire
    - Management opérationnel de l’agence ayant pour activité le nettoyage, les espaces verts et services associés
    - Déploiement de la stratégie de l’entreprise
    - Animation des équipes d’encadrement (assistantes, chefs de secteur, responsable TE, commerciale)
    - Optimisation des outils de production avec gestion hebdomadaire
    - Elaboration des budgets
    - Développement du chiffre d’affaires (prospection/remise de proposition/soutenance)
    - Optimisation de la rentabilité avec suivi des indicateurs
    - Suivi relations clientèle et négociation fournisseurs avec mise en place de plans d’actions
    - Suivi du respect de la législation sociale (droit du travail, sécurité, instances représentatives du personnel)
  • Elior - DIRECTEUR DE CENTRE DE PROFIT

    Courbevoie 2006 - 2012 - Contrôler la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la distribution dans le respect des
    concepts/produits/services
    - Garant de l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
    - Garant de la bonne application contractuelle et réglementaire des opérations du suivi technique et de maintenance
    - Etablir, proposer et mettre en oeuvre le budget du site
    - Analyser l'évolution de l’activité en vue d'améliorer sa rentabilité
    - Etre le relais entre le client partenaire/concédant et le Groupe
    - Contrôler la bonne exécution du contrat en maintenant un contact permanent avec le client
    - Management d'équipe
    - Proposer des actions de développement du chiffre d'affaire
    - Participer aux commissions de restauration de l'établissement
    - Contribuer à la fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants (réclamations...) et en entretenant une
    relation de proximité
    -Pilotage de plusieurs restaurants (5)
  • AFFAIRES PERSONNELLEES - GERANT D'AFFAIRES PERSONNELLES

    2001 - 2006 RACHAT D'UN RESTAURANT
    GÉRANT ET CHEF DE CUISINE
    ÉLABORATION DES MENUS
    CRÉATION DES FICHES DE PRODUCTION (COÛTS DENRÉES)
    CUISINE TRADITIONNELLE ET SEMI-GASTRONOMIQUE
    RESPONSABLE DES ACHATS
    ORGANISATION DE RÉCEPTION, TRAITEUR, ÉVÉNEMENTIEL
    ,
  • TABACALLERA - CHEF DES VENTES

    1996 - 2001 CHEF DES VENTES POUR UN CIGARETTIER ESPAGNOL
    IMPLANTATION DE LA MARQUE ET GESTION D'UNE EQUIPE DE 8 RESPONSABLES DE SECTEUR
  • BP - MANAGER DE STATION SERVICE

    Cergy 1991 - 1996 MANAGER STATION SERVICE AUTOROUTIERE POUR LES GROUPES BP ET SHELL
  • ANNUAIRES PAGES JAUNES - DEVELOPPEUR COMMERCIAL

    1988 - 1991 Commercial en espaces publicitaires
  • MAC DONALD'S - ASSISTANT MANAGER

    1985 - 1988 MANAGER DU RESTAURANT MAC DONALD'S DE CERGY PONTOISE

Formations

  • Ecole Des Cadres ISEA ITL

    La Defense 1981 - 1985 Diplômé

    (Groupe EDC) LA DEFENSE (92)
    Spécialisation en marketing vente gestion des PME 4 ANS

Réseau