Sandra LEGIER

En résumé

Entreprises

• ELIOR RESTAURATION ENTREPRISES - Responsable Pôle Produit

  Courbevoie 2009 - maintenant Définition et développement des offres de service Elior Entreprises (self, restauration rapide, room service, service à table, …) dans un objectif d’innovation, de valorisation et de différenciation (1300 points de vente - CA 850 millions €)
  
  - Segmentation, positionnement, analyse et définition du portefeuille de concepts / offres de service nécessaires
  
  - Validation de la pertinence des concepts existants, les faire évoluer et conception de nouvelles offres selon les besoins du marché
  
  - Définition des gammes et recherche de produits, en liaison avec la Direction des Méthodes et la Direction Générale des Achats et de la Logistique,
  
  - Mise en œuvre la politique Achat décidée par le Groupe, par l’animation des Partenaires référencés, notamment à travers les budgets Trade
  
  - Définir un plan annuel de déploiement des outils, produits et offres de service Marketing

• ELIOR RESTAURATION ENTREPRISES - Responsable Marketing Opérationnel

  Courbevoie 2005 - 2009 Création et déploiement de concepts de restauration pour les clients stratégiques du périmètre IDF (300 restaurants - 160M €)
  
  Accompagnement des équipes sur la mise en place optimale des outils, produits et offres de service : contribution au développement du CA, rétention des contrats et à la fidélisation des clients.
  
  Expertise marketing dans les appels d’offres : prestation alimentaire, communication, agencement des sites.

• France Quick SAS - Responsable Marketing Export

  LA PLAINE SAINT DENIS 2002 - 2004 Principales missions :
  
  Participation à l’ouverture de nouveaux marchés (Maroc, Chine, Emirats Arabes Unis, La Réunion)
  
  Adaptation de la politique marketing Groupe aux différents pays et élaboration du marketing mix
  
  Formation des franchisés et de leurs équipes à la politique marketing du Groupe (stratégie marketing, identité visuelle, actions de création de trafic et fidélisation, outils de communication etc.)
  
  Assistance à l’ouverture des points de vente (plan marketing, mise en œuvre des actions, résultats)

• FRANCE QUICK - Responsable Marketing IDF

  LA PLAINE SAINT DENIS 2002 - 2004 Cette expérience au sein d'un réseau de plus de 300 points de vente m'a permis de maitriser les outils de création de trafic et de fidélisation des clients.
  
  Principales missions :
  
  Elaboration des plans marketing des points de vente (80 points de vente - CA 165M€)
  
  Réalisation et mise en place d’opérations marketing (promotion, animation des points de vente, partenariats) et outils de marketing direct
  
  Définition et gestion des budgets de marketing opérationnel
  
  Application de la politique marketing dans les points de vente
  
  Formation des équipes opérationnelles au marketing et aux outils de communication
  
  Organisation et animation de réunions de lancement de produits

• France Quick SAS - Chargée d'Etudes

  LA PLAINE SAINT DENIS 1999 - 2002 Principales missions :
  
  Etudes de marché avant implantation et suivi des ouvertures France (env. 50 nouveaux points de vente sur 3 ans)
  
  Elaboration de la politique d’implantation des points de vente en France
  
  Mise en place et suivi de la veille concurrentielle
  
  Enquêtes consommateurs (310 points de vente)

Formations

• Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

  Savignac Les Eglises maintenant

• IUT Nice-Côte D'Azur

  Nice 1990 - 1992 DUT gestion des entreprises et administrations

Réseau

• Charles-édouard SAMAN

• Emilie DELTOUR

• Julien LACOMBE

• Michael WEYL

• Nicolas COTTIN

• Patrick ASFAUX

• Stéphanie POUZARGUES

• Turbolux AGENCE DE TRAVAIL TEMPORAIRE