Mes compétences :
Yield management
Management
Restauration
Hôtellerie
Entreprises
Groupe Antonopoulos
- Coordinateur des Revenus
2011 - maintenant
Hotel Place d'Armes - Canada
- Superviseur des Réservations
2011 - maintenant
New Hotel Charlemagne - Belgique
- Revenue/Reservation Manager
2008 - 2010 Gestion des revenus:
Gestion de 3 types de chambres : Confort, Business & Superior
Gestion du BAR (Dates noires, congrès, basse et haute saison, réunions de l'EU)
Suivi de la stratégie des sites Internet (Ouverture/fermeture, haute et basse commission, durée de séjour minimum, fermeture à l'arrivée, réservation en direct et contrat GDS)
En charge du budget
Analyse du marché & des concurrents (prix quotidiens et promotionnels)
En charge de la configuration du PMS Protel
Membre des réunions du Revenue Management Meeting à Bruxelles
Membre quotidien du comité de Management (Commercial, Réception & Directeur de l'établissement)
Responsable des Réservations:
Gestion des réservations jusqu’à la facturation individuelles et groupes
Création et suivi des Cardex sur le PMS
Acteur dans la satisfaction clientèle avant, pendant et après le séjour
2005 - 2006Le restaurant se situe aux Etats Unis à proximité de Philadelphie PA
Ma fonction de chef de rang dans le restaurant me donnait comme tâche de prendre les commandes boissons, les commandes de desserts, gestion du commis.
Ce restaurant sert de la gastronomie de qualité marriant habilement la cuisine française et italienne.
Domaine d'Aix Marlioz
- Stagiaire
2004 - 2004Pendant ce stage j'ai eu comme mission d'accueillir les clients à la reception, d'effectuer le check-in, le suivi client, la facturation et le check out en reception dans une durée de 2 mois.
Ensuite je suis allé dans le service de l'économat où il m'a fallu gérer les entrées de marchandises ainsi que les sorties d'économat ainsi que l'utilisation de la méthode premier entrée premier sortie. Ceci pour une durée de 1 mois et demi.
J'ai enfin eu la possibilité d'observer le service comptabilité pendant la période clôture semestriel de l'établissement pour une durée de 2 semaines.
