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Ophélie GRARD

SAINT MAURICE SUR DARGOIRE

En résumé

Mes compétences :
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Contrôle qualité
Analyses physico chimiques basiques
Mise à jour documentaire
HACCP
Certification BRC
Hygiène et sécurité alimentaire
Méthodes de résolution de problèmes

Entreprises

  • Val de Lyon - Assistante qualité

    2017 - maintenant

  • Charcuterie Salaisons Lyonnaises (CSL) - Responsable Qualité

    2016 - 2016

  • Despinasse Viandes - Assistante Qualité

    2015 - 2016 Traçabilité produits traiteur
    Déclaration ingrédients et valeurs nutritionnelles
    Déclaration Eco emballage
    Audit nettoyage

  • Brioche Pasquier - Assistante qualité

    LES CERQUEUX 2013 - 2014 Gestion de la métrologie et des réparations des appareils
    Amélioration du contrôle couleur des produits
    Participation à des essais Recherche et Développement
    Suivi de l’externalisation de la production des « Chinois »
    Participation à l’audit BRC/IFS
    Suivi du lancement de la « Briochette Parisienne

  • GROUPE SOUFFLET - Assistante Qualité

    RENNES – FRANCE 2013 - 2013 Mise en place d’une démarche HACCP pour les sous-produits destinés à l’alimentation animale
    Mise à jour des documents qualité (ex : révision des fiches d’autocontrôle du riz)
    Aide au projet de certification BRC

  • BRASSERIE CASTELAIN - Assistante laboratoire / qualité

    2012 - 2012 Participation aux audits internes et externes (propositions d’actions correctives, tests de traçabilité)
    Aide au projet de certification BRC (British Retail Consortium) et participation aux 2 jours d’audit BRC

  • BRASSERIE CASTELAIN - Assistante laboratoire / qualité

    2010 - 2010 Analyses physiques et microbiologiques sur produits finis et en cours de fabrication
    Mise à jour et amélioration des documents qualité (ex : démarche HACCP, procédures) Amélioration du plan de nettoyage et désinfection
    Formée à l’HACCP & à l’Hygiène par la Responsable Qualité

Formations

  • ISTV

    Cambrai 2012 - 2014 Master Agroalimentaire

  • IUT Laval

    Laval 2011 - 2012 Licence Pro Hygiène et Sécurité des Productions Agroalimentaires

  • Lycée Valentine Labbe

    La Madeleine 2009 - 2011 BTS Bioanalyses et contrôles

Réseau

Annuaire des membres :