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Orianne PENCHELIMOROUX

SAUVETERRE-DE-BÉARN

En résumé

De nature dynamique, je m'adapte facilement au différentes conditions de travail.
Mon expérience d'initiatrice bénévole de patinage m'a appris à échanger et à m'adapter aux différentes personnes avec qui je travaille

Mes compétences :
Management de la qualité
Haccp
IFS
ISO 9001
Label rouge
Formation bonnes pratiques d'hygiène
Suivi des indicateurs qualité
Analyse sensorielle
Suivi métrologique
Contrôle du nettoyage
Connaissances micro biologique et physico-chimique

Entreprises

  • Orocbat - Responsable qualité

    2013 - maintenant Validation du respect du process de fabrication, suivi des indicateurs, respect des bonnes pratiques d'hygiène, audit client et certification...

  • Delpeyrat - Assistante qualite

    SAINT PIERRE DU MONT 2010 - 2012 CONTROLES ET ANALYSES QUALITE
    Analyses de surface: recherches de coliformes et de flore totale.

    Analyses d'eau de rinçage; pH.

    Analyses produits: physico chimie (suivi Aw sur jambons)

    Contrôle des procédures de nettoyage dans les différents ateliers et maintient du respects de celles ci.

    Vérification de l'application des bonnes pratiques hygiène par l'ensemble du personnel en cours de production.

    Validation du respect du process de fabrication: contrôle des températures, CP et CCP.

    Suivi des indicateurs Qualité: nettoyage, BPH, analyses sensorielles, résultats analyses bactériologiques.


    AUDITS
    Préparation au renouvellement de l'audit IFS version 5.
    Préparation à l'obtention de l'agrément ISO 9001.
    Préparation des audits clients (Casino, Davigel...)


    FORMATION DU PERSONNEL
    Sensibilisation de l'ensemble du personnel aux méthodes de nettoyage et BPH.
    Formation hygiène.
    Formation aux méthodes d'analyse sensorielle.

Formations

  • IUT Du Limousin

    Limoges 2008 - 2009 LP Industrie Agroalimentaire option génie des bioproductions et de l'agroalimentaire

  • IUT Du Limousin (Limoges)

    Limoges 2006 - 2008 DUT génie Biologique optio Industrie Agroalimentaire et Biologique

Réseau

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