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Othilie SAINSARD

MÂCON

En résumé

Issue d'une formation agroalimentaire, j'ai développé des compétences dans les domaines suivants :
- Recherche & Développement;
- Qualité;
- Laboratoire.

Mon expérience de 6 ans en R&D m'a permis d'acquérir une certaine autonomie et de la rigueur. Je suis capable d'organiser et gérer des essais, faire des tests de vieillissement, assurer le passage des projets à l'industriel...
De plus, j'ai de l'expérience en analyse sensorielle, étant responsable de l'animation d'un jury expert pâtes fraîches composé de 12 juges, pendant 4 ans.

Actuellement Technicienne Qualité, je suis en charge de :
- l'aspect "qualité fournisseurs";
- l'élaboration de fiches techniques et de l'étiquetage des produits finis;
- la gestion des non-conformités;
- la maitrise du risque corps étranger;...
D'autres missions comme la mise à jour de l'HACCP, la participation aux audits de certification et le système traçabilité font aussi partie de mes fonctions.

J'apprécie réellement travailler au sein du service Qualité et je souhaite continuer à évoluer dans ce domaine.

Entreprises

  • Philibert Savours - Technicienne Qualité

    2016 - maintenant - Gestion qualité fournisseurs (réclamation, référencement, évaluation…)
    - En charge des audits de certification bio et CRC
    - Réalisation des fiches techniques et étiquetage des produits finis
    - Validation documentaire des matières premières sourcées par le service I&D
    - Gestion du système traçabilité
    - Suivi de la prestation de sanitation (rongeurs, insectes)
    - Gestion du risque corps étrangers (surveillance des différents CCP)
    - Gestion des visites QHSE en interne
  • Groupe SAVENCIA - Technicienne R&D

    VIROFLAY 2010 - 2015 - Création nouvelles recettes Apérivrais et Carré frais et amélioration continue
    - Fabrication de pâtes molles fraîches et de pâtes persillées
    - Fabrication de cultures de ferments et contrôle lot de ferments (logiciel CINAC)
    - Animation jury spécialisé (analyse sensorielle)

Formations

  • IUT A Alimentec

    Bourg En Bresse 2009 - 2010 Licence Professionnelle

    Développement de projets, création de produits et d'entreprises en agroalimentaire
  • IUT A Alimentec

    Bourg En Bresse 2007 - 2009 DUT Génie biologique Option IAB

Réseau