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Annaëlle LE DUFF

BREST

En résumé

Mes principales qualités sont le dynamisme, la polyvalence.

Mes compétences :
Access
Excel
Word
Analyse microbiologiques
Planification
Adaptation/organisation
Production industrielle

Entreprises

  • Brasserie Maison Bastard - Brasseur

    2015 - maintenant Brassage
    Suivi du cellier
    Mise en fût
    Mise en bouteille (préparation, changement de format, maintenance 1er niveau)
    Gestion des stocks
    Suivi de tracabilité
    Suivi qualité
    Visite d'usine
    Gestion du magasin d'usine (approvisionnement, conseil, encaissement)

  • Brasserie des Abers-ETS ADAM - Brasseur

    2013 - 2014 Brasseur ; responsable de production
    - Planification de la production (brassage et conditionnement)
    - Gestion de la qualité
    - Gestion des stocks (entrants et sortants),
    - Suivi de la traçabilité,
    - Contrôle qualité (produits semis-ouvrés, produits finis),
    - Gestion des commandes (entrantes et sortantes)
    - Mise en Bouteille (préparation, changement de format, maintenance 1er niveau)
    - Création de nouvelles recettes (bière de noël 2013)

  • Brasserie des Abers - Assistante brasseur

    2012 - 2012 gestion des stocks, visite d'usine, animation de la dégustation, commande, production

  • Brasserie des Abers - Assistante brasseur

    2011 - 2011 gestion des stocks, visite d'usine, animation de la dégustation,préparation de commande, production, commande de matériel

  • Brasserie des Abers - Assistante brasseur

    2010 - 2010 visite d'usine, animation de la dégustation, préparation de commande, production

  • Camping municipale des Dunes - Responsable de camping

    2008 - 2008 accueil physique et téléphonique du public, gestion des réservations, facturations, comptabilité,ventes de pains et de glaces, gestion des commandes

    Même expérience au mois de juillet 2007

  • Cargill - Technicienne de laboratoire

    Paris La-Défense 2008 - 2008 Chargée du contrôle microbiologique: préparation des milieux, utilisation de l'autoclave, prélèvements en usine, analyse sur matières premières, produits semi-ouvrés et produits finis, résultats

    (stage d'un mois, poursuite en Interim)

  • Camping municipale des Dunes - Hotesse d'accueil

    2006 - 2006 accueil physique et téléphonique du public, gestion des réservations, facturations, ventes de pains et de glaces, gestion des commandes

Formations

  • IUT A Lyon 1

    Villeurbanne 2011 - 2012 Diplome Universitaire de Stage Technologique à l'International

    DUSTI - Stage en vinification en Bulgarie: apprentissage de la vinification (procedé de fabrication, analyse laboratoire, analyse physico-chimique)

  • IUT A Alimentec

    Bourg En Bresse 2010 - 2011 licence professionnel "developpement de projets et création de nouveaux produits en agroalimentaire" - Participation au concours Innov'aliment (1er prix),
    Gestion d'un projet de l'idée aux essais pré-industriels (ordonnancement, marketing, étude de marché, formulation, business plan, comptabilité, gestion financière, propriété industrielle)

  • IUT De Quimper

    Quimper 2007 - 2010 DUT génie biologique otpion Industries Agroalimentaires et biologiques

Réseau

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