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Pascal MEAUDE

Montreuil

En résumé

Mes compétences :
Formation
Gestion hôtelière
restauration

Entreprises

  • AFPA - Intervenant en Hôtellerie / Ingénierie de Formation

    Montreuil 2002 - maintenant Intervention auprès d'un public d'adultes ; mision internationale à Dakar et à Casablanca dans le cadre d'ingénierie de formation en gestion hôtelière

  • Le Grand Hôtel des Bains - Directeur

    2001 - 2002 Direction d'un hôtel de charme sur le segment haut de gamme en Bretagne
    Amélioration du service offert en hébergement.
    Développement du RBE

  • Groupe du Louvre - Directeur d'Hôtel

    1998 - 2001 Direction d'un hôtel *** de marque appartenant à un Chef étoilé :
    Développement du CA l'hébergement et amélioration du service offert en réception
    Développement du CA en restauration avec le recrutement d'une équipe
    Implantation de Visual Generation
    Amélioration de la rentabilité

  • Hôtel Plaza Athénée - Responsable des Achats

    1997 - 1998 Achats avec négociation des marchés en vue de revoir les cadences d'approvisionnement et leurs financements
    Recherche de nouveaux produits innovants
    Gestion des stocks

  • Hôtel Plaza Athénée - Cost Controler

    1989 - 1997 Contrôle F&B des différents points de vente et de production

    Mise en place des approvisionnement s en juste à temps.

    Formation d'étudiants des écoles hôtelières de Lausanne, Glion et Sup de Co aux opérations de contrôle.

Formations

Réseau

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