Taunusstein
Ingénieur agro-alimentaire, j'ai une double compétence Recherche-Développement et Direction d'usine. J'ai travaillé pour des PME multi-sites du secteur des produits d'épicerie sucrée (biscuits, pâtisserie industrielle, confiserie, confitures, compotes, céréales petit déjeuner...), réalisant un CA de 20 à 300 M €.
Cette double compétence répond aux deux domaines qui me passionnent tout particulièrement depuis 25 ans, le PRODUIT surtout s'il est sucré, et l'humain au coeur de toute réussite industrielle.
J'aime tester de nouvelles recettes, voir l'impact d'une modification, imaginer comment, sur un plan technique, arriver au résultat attendu. Pour cela, ma curiosité naturelle m’aide à maintenir constamment à jour ma connaissance des process et des matières premières utilisés. En partant d’un existant et en y associant des idées, je deviens force de proposition pour des créations/améliorations de produits ou même pour résoudre des problèmes techniques.
J'aime diriger une petite équipe pour l'amener au résultat attendu. Ce qui m'intéresse, c'est le contact direct avec chacun des membres de l'équipe. En ce sens, un effectif limité, facilitant les échanges, retient ma préférence, car cela me permet de rester proche de chacun et disponible pour tous. Je hiérarchise les priorités et fixe l’objectif à atteindre pour chacun des membres de mon équipe. Régulièrement, nous faisons le point sur l’avancement par rapport au planning et je peux ainsi réagir en cas de dérive.
Soucieux de conserver quotidiennement l'équilibre qualité/coûts/délais, je me situe dans une logique d'amélioration continue et suis particulièrement à l'aise dans une fonction de Responsable R&D ou de Directeur d'une petite unité de fabrication.
Mes compétences :
Recherche
Qualité
Innovation
Management
Production
