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Patricia CEZERAC

En résumé

17 années d'expérience en réseau succursaliste et franchisé
Mes favoris ?
- Piloter des projets de structuration, de positionnement et de développement d'enseignes
- Détecter les talents / coacher, accompagner les porteurs de projets, manager les équipes, animer des campagnes de recrutement et les actions de sourcing,
- Intervenir sur les différents leviers de performance des enseignes


Mes compétences :
IMMOBILIER D'ENTREPRISE
MANAGEMENT DE CENTRES DE PROFIT
SENS DE L'ECOUTE, CAPACITE A INSPIRER CONFIANCE
DROIT COMMERCIAL, DES AFFAIRES, DE LA DISTRIBUTION
SENS DES PRIORITES
CAPACITE D'ANALYSE ET METHODOLOGIE
PERSEVERANTE ET FORCE DE PROPOSITION
CONSEIL JURIDIQUE
RESEAUX FRANCHISES ET SUCCURSALISTES
GESTION DE PROJETS
CREATION, CESSION ET REPRISE D'ENTREPRISES
FORMATION
DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

Entreprises

  • ENTREPRENEUR INDEPENDANT - CONSEIL EN GESTION DE PROJETS

    2014 - maintenant

  • Les Fromentiers de France - RESPONSABLE DEVELOPPEMENT (REGION OUEST)

    Toulouse 2012 - 2013 Groupe JL VILGRAIN
    140 points de vente – 5 Sites industriels
    650 Collaborateurs - CA groupe : 84 M€
    Enseignes : La Fromenterie – L’Epi Gaulois – La Maison des Pains – Les Fromentiers
    Domaine d’activité : Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie - Snacking

    MISSION DE DEVELOPPEMENT DU RESEAU
    - Recrutement des Candidats Franchisés : accueil, information, sélection et intégration au réseau
    - Encadrement des projets : recherche et validation des emplacements, négociation des baux commerciaux, analyse et étude de faisabilité commerciale et financière
    - Analyse et validation des projets Franchisés : zones d’implantation, compromis de cession et/ou d’acquisition, dossiers de financement, APS, devis d’aménagement, planification d’ouverture…
    - Gestion des cessions de succursales ou des points de ventes Franchisés de la zone

    MISSION D'ANIMATION DU RESEAU ET DE DIFFUSION DE LA MARQUE
    - Participation à des congrès, salons professionnels (Salon des entrepreneurs, Salon de la Franchise…)
    - Rôle d’interface avec les professionnels extérieurs : immobilier d’entreprise, expert-comptable, banques, entreprise de travaux...
    - Reporting des supports de recrutement

    QUELQUES CHIFFRES ET RESULTATS :
    - Zone d’intervention : Régions Bretagne – Basse Normandie – Haute Normandie – Pays de la Loire – Poitou-Charentes – Centre – Limousin – Aquitaine – Midi Pyrénées
    - Enveloppe d’investissement des projets accompagnés : 350/450 K€
    - Prospects gérés : 20 à 50 nouveaux contacts mensuels
    - Participation au 1er projet Franchisé de l’enseigne en Centre Commercial

  • L'ONGLERIE SAS - RESPONSABLE DEVELOPPEMENT (FRANCE ENTIERE)

    2007 - 2011 140 points de vente
    350 collaborateurs – CA Réseau : 20 M€
    Enseignes : L’Onglerie – L’Onglerie Studio
    Domaine d’activité : Esthétique – Cosmétiques - Instituts de beauté

    MISSION DE DEVELOPPEMENT
    - Ibid LES FROMENTIERS.

    GESTION ET PILOTAGE DU SERVICE
    - Création d’un système d’information et d’intégration des Candidats
    - Conception d’outils de recrutement
    - Refonte de l’organisation de la formation
    - Mise en place d’une procédure de cession des centres de profit

    REPRESENTATION DE L'ENSEIGNE
    - Recensement, choix, détermination du budget et reporting des supports publicitaires de recrutement
    - Organisation et tenue de salons professionnels (Salons Easy Fair, Salon de la Franchise…)
    - Participation à des conférences, interviews et questionnaires presse (FFF, Congrès de l’enseigne, Magazines spécialisés…)

    QUELQUES CHIFFRES ET RESULTATS :
    - Zone d’intervention : Toute France – Fonctions exercées en temps partagé sur Bordeaux et Paris
    - Enveloppe d’investissement des projets accompagnés : 40/200 K€ selon le concept choisi
    - Prospects gérés : 50 à 80 nouveaux contacts mensuels
    - Conduite du 1er projet Franchisé de l’enseigne L’Onglerie Studio
    - Conduite du 1er projet Kiosque L’Onglerie en Centre Commercial
    - Taux de satisfaction des Franchisés accompagnés : 95 % (Enquête indicateur de la Franchise 05/2010)

  • L'ONGLERIE SAS - RESPONSABLE JURIDIQUE

    1996 - 2008 GESTION DU SERVICE JURIDIQUE
    - Suivi des marques : dépôts, renouvellements, surveillance et protection
    - Administration, détermination des actions contentieuses, suivi et recouvrement
    - Contrôle du respect du cadre règlementaire : normes du secteur d’activité, CGV, droit du travail…
    - Secrétariat, veille juridique et concurrentielle
    - Détermination et conduite des budgets

    FORMALISATION DU MODELE DE FRANCHISE
    - Participation aux travaux de positionnement de la marque, du ciblage du modèle, à la définition des objectifs de l’enseigne
    - Analyse et refonte des outils : DIP, contrat de Franchise, étude de marché, ZE…
    - Détermination et optimisation du modèle économique : indicateurs de performance, tableaux de bord, business model, dossiers financiers, système de redevances, RIF…

    DEVELOPPEMENT DE L'ENSEIGNE
    - Gestion et négociation des renouvellements de contrats et de la mise aux normes des unités Franchisées (nouveau concept)
    - Accompagnement des projets de création ou de reprise des candidats Franchisés : mission de suivi et de conseils de la conclusion du contrat préparatoire de Franchise jusqu’à l’ouverture de leur entreprise.
    - Encadrement et gestion des succursales du Franchiseur : création, ventes, restructuration des unités pilotes

    EN QUELQUES CHIFFRES :
    - Adoption du nouveau contrat de Franchise et du nouveau concept : Taux de renouvellement de 85 %
    - Encadrement d’équipes : Jusqu’à 60 personnes
    - Contentieux : Epuration des recouvrements : 43 à la prise de fonction / 2 en fin de mission – Mise en place d’une procédure de résiliation amiable des contrats

  • COURS ACCES (33) - Responsable du Département d'Enseignement AES

    1994 - 1998 GESTION DU DEPARTEMENT : Management de 5 professeurs – Détermination du contenu pédagogique – Elaboration des sujets d’examen – Gestion des plannings – Gestion des payes
    ENSEIGNEMENT : Droit constitutionnel - Droit des obligations – Droit privé : Programmes 1ère et 2de année universitaire

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Réseau

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