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Patrick SAYEGH

Paris

En résumé

Titulaire d'une Licence en Chimie de l'université Saint-Joseph, j'ai suivi le cursus d'ingénieur agroalimentaire à l'ENSBANA (AgroSup Dijon) où j'ai été par la suite diplômé. J'ai effectué mon stage de fin d'études à Paris dans le siège social des Fromageries BEL, au sein de la direction centrale d'ingénierie où j'ai été par la suite embauché en tant que chef de projet au siège pour travailler sur le projet de la construction d'une nouvelle usine aux Etats-Unis. Après la construction et la mise en service de cette usine, je continue aujourd'hui à gérer des projets de même envergure au sein de la zone Proche Moyen-Orient et Grande Afrique.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Production
Gestion de projet
Gestion de la production
Qualité
Management
Amélioration continue

Entreprises

  • Bel - Chef de Projet Ingénierie Proche Moyen-Orient Grande Afrique

    Paris 2015 - maintenant Gestion des projets d'investissements industriels sur la zone Proche & Moyen-Orient.
    Project management for the CAPEX industrial investments for the NME countries.
  • Fromageries BEL - Chef de Projet zone Amérique, à la direction centrale d'Ingénierie des

    Paris 2011 - 2014 Chef de Projet, membre d'une équipe projet ingénierie pour la construction d'une nouvelle usine aux États-Unis.
    Paris, France puis Brookings, SD, USA

    Project Manager, part of an industrial and technical team for the construction of a new dairy plant in the United States.
    Paris, France then Brookings, SD, USA
  • Fromageries BEL - Stagiaire à la direction centrale d'Ingénierie

    Paris 2011 - 2011 Etude et mise en place d'une station de Nettoyage-En-Place à Damas et amélioration des bonnes pratiques afin d'augmenter l'efficacité, réduire le temps de lavage et réduire la consommation en eau et en produits chimiques.

    Study over implementing a new CIP station and improving good cleaning practices in order to reduce water, chemicals and energy consumption in MENA (Middle East North Africa) BEL factories.
  • AFNOR - Membre de la commission de normalisation

    Saint-Denis 2010 - 2011 Membre de la commission de normalisation AFNOR.
    Réécriture d'une norme miroir de la norme ISO 21807 sur la mesure de l'activité de l'eau.

    Member of an AFNOR Committee for Standardization.
    Rewriting of a standard mirror of ISO 21807 on the measurement of water activity.
  • Nestlé - Projet scientifique

    Marne La Vallée Cedex 2 2010 - 2010 Etudes sur la technologie de la tomographie à rayons X en Agroalimentaire afin de caractériser la structure et la composition des produits alimentaires.

    Study over the X-ray tomography technology in food science in order to characterize food structure and composition.
  • United States Department of Agriculture (USDA-ARS) - Stagiaire

    2010 - 2010 Etude de l'effet du traitement aux rayons Ultra-Violet sur le contenu en composés phénoliques, sur la capacité antioxydante et sur le contenu en caroténoides de fruits et légumes dans le but d'améliorer leurs propriétés nutritionnelles.

    Research project investigating the effect of UV-B treatment on the total soluble phenolics, antioxidant capacity and enzyme activation in fruits and vegetables in order to improve their nutritional properties.
  • ELCIM (Euro-Lebanese Centre for Industrial Modernisation), IRI - Chef de projet

    2009 - 2009 Création d'un groupe de travail faisant le lien entre les laboratoires de recherches publics et privés, et les petites et moyennes entreprises. Le groupe a pour objectif, et avec l'aide des partenaires, de proposer des services aux PME afin de répondre à leurs besoins en recherche et développement.

    Worked on establishing a workgroup after gathering third parties to offer services that could help SME build their development strategies.
  • SIDEM (Société pour les Industries des Métaux) - Stagiaire

    2008 - 2008 Stage en Production et en Qualité, de 2ème année de Licence en Chimie.
    Assistant du résponsable du laboratoire d'analyses chimiques.

    Training in Production and Quality.
    Assisted the laboratory manager.
  • Pistacherie Al-Kazzi - Stagiaire

    2008 - 2008 Stage en Assurance Qualité, de deuxième année de Licence en Chimie.
    Assistant au résponsable Qualité de l'entreprise. Vérification du bon déroulement des procédures de nettoyage (dilution des produits, consommation en eau, etc.), et effectuer les tests d'analyses physiques, chimiques et microbiologiques des matières premières et des produits finis.

    Intership in Quality Management (2nd year in BSc Chemistry): Assist the Quality manager on verifying the cleaning practices in the factory (chemical dilutions, water consumption, etc.). Worked aswell in the laboratory to do physical, chemical and microbiological tests on raw materials and finished products.

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