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Patrick VALLET

Aubervilliers

En résumé

Ayant travaillé durant 20 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles Michelin, j ai mis à profit mon expérience de la gastronomie en créant mon propre restaurant que j ai géré durant 6 années. Je mets aujourd hui à profit mes compétences au sein du Nouvel Observateur.

Mes compétences :
Relationnel aisé
Rigueur et maîtrise du savoir faire

Entreprises

  • Nouvel observateur - Chef de cuisine

    Aubervilliers 2011 - maintenant
  • La Dariole de Viry - Gérant

    2005 - 2011 Obtention de plusieurs distinctions gastronomiques
  • Restaurant "Taillevent" -Paris 8ème - Chef de partie

    1989 - 1990
  • Restaurant le Jamin chez M.Robuchon - Chef de partie

    1988 - 1989

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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