Paul CHARVET

En résumé

Entreprises

• Lesaffre Yeast Corporation (Etats-Unis) - Responsable production et conditionnement de levure sèche

  2014 - maintenant Responsable de la gestion de l'atelier de production et conditionnement levure sèche
  
  Démarrage et prise en main d'un nouvel atelier de séchage après avoir participé à la phase d'études en lien avec l'engineering et le process.
  
  Recrutement et formation du personnel
  
  Mise en place et suivi des ratios de consommation
  
  Mise en place des documents qualité: procédures, enregistrements, plan de nettoyage.
  
  Définition, spécification et achat des équipements de l'atelier de conditionnement levure sèche,
  

• Lesaffre International (Mexique, France, Belgique) - Ingénieur process

  2013 - 2014 Support process à l'engineering dans le cadre de la création d'un nouvel atelier de séchage et emballage et autres projets industriels
  
  Participation aux dimensionnements de l'installation
  
  Réalisation d'essais de matériel chez les fournisseurs
  
  Formation initiale dans différents pays (Mexique, Belgique, France)

• Jean Caby - Chef de projet Recherche et Développement

  2012 - 2013 Développement et industrialisation de nouvelles recettes en tenant compte des aspects qualité, coût, brief marketing,
  
  Amélioration des produits existants
  
  Essais de nouveaux ingrédients,

• Chicorée LEROUX - Ingénieur Process

  ORCHIES 2010 - 2011 Essais sur pilotes dans centres d'essais en Europe (fournisseurs, centres techniques) ;
  
  Management d'essais industriels en collaboration avec la production ;
  
  Formulation, analyse sensorielle (panel interne et mise en place panel externe) ;
  
  Synthèse : reporting, communication en réunion de projet,

• INGREDIA SA - Ingénieur de production

  ARRAS 2009 - 2010 Accompagnement de l'implantation et démarrage d'une nouvelle ligne de conditionnement et palettisation de poudre de lait :
  Essais de démarrage, optimisation de la ligne en collaboration avec la maintenance ; Formation du personnel à l'utilisation de la ligne ;
  Coordination du projet avec les services (travaux neufs, maintenance, production, qualité...),

• BONDUELLE - Assistant Ingénieur Recherche et Développement

  Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2008 Mise en place d'une nouvelle méthode d'analyse des propriétés nutritionnelles des légumes : Organisation et optimisation des essais ;
  Utilisation de pilotes industriels de traitements thermiques.

Formations

• ISA LILLE - Institut Supérieur D'Agroalimentaire Agriculture

  Lille 2006 - 2010 Ingénieur
  
  Spécialisation management de la production

Réseau

• Andréa DE PONCINS

• Béatrice FABLET

• Capucine MARTIN

• Christophe BREARD

• Florian GORLIN

• Julie RIBIERE

• Laetitia VICTOR BRAUER

• Olivier PETITFOUR

• Sophie LAFITTE

• Vivien MONFORT