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Paul CHARVET

LILLE

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Développement process
Gestion de projets
Industrialisation
Innovation
Process
Process production
Production
Production Agro-alimentaire
Production agroalimentaire
Recherche

Entreprises

  • Lesaffre Yeast Corporation (Etats-Unis) - Responsable production et conditionnement de levure sèche

    2014 - maintenant Responsable de la gestion de l'atelier de production et conditionnement levure sèche

    Démarrage et prise en main d'un nouvel atelier de séchage après avoir participé à la phase d'études en lien avec l'engineering et le process.

    Recrutement et formation du personnel

    Mise en place et suivi des ratios de consommation

    Mise en place des documents qualité: procédures, enregistrements, plan de nettoyage.

    Définition, spécification et achat des équipements de l'atelier de conditionnement levure sèche,

  • Lesaffre International (Mexique, France, Belgique) - Ingénieur process

    2013 - 2014 Support process à l'engineering dans le cadre de la création d'un nouvel atelier de séchage et emballage et autres projets industriels

    Participation aux dimensionnements de l'installation

    Réalisation d'essais de matériel chez les fournisseurs

    Formation initiale dans différents pays (Mexique, Belgique, France)

  • Jean Caby - Chef de projet Recherche et Développement

    2012 - 2013 Développement et industrialisation de nouvelles recettes en tenant compte des aspects qualité, coût, brief marketing,

    Amélioration des produits existants

    Essais de nouveaux ingrédients,

  • Chicorée LEROUX - Ingénieur Process

    ORCHIES 2010 - 2011 Essais sur pilotes dans centres d'essais en Europe (fournisseurs, centres techniques) ;

    Management d'essais industriels en collaboration avec la production ;

    Formulation, analyse sensorielle (panel interne et mise en place panel externe) ;

    Synthèse : reporting, communication en réunion de projet,

  • INGREDIA SA - Ingénieur de production

    ARRAS 2009 - 2010 Accompagnement de l'implantation et démarrage d'une nouvelle ligne de conditionnement et palettisation de poudre de lait :
    Essais de démarrage, optimisation de la ligne en collaboration avec la maintenance ; Formation du personnel à l'utilisation de la ligne ;
    Coordination du projet avec les services (travaux neufs, maintenance, production, qualité...),

  • BONDUELLE - Assistant Ingénieur Recherche et Développement

    Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2008 Mise en place d'une nouvelle méthode d'analyse des propriétés nutritionnelles des légumes : Organisation et optimisation des essais ;
    Utilisation de pilotes industriels de traitements thermiques.

Formations

Réseau

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