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Paul DEMARIA

PARIS

En résumé

Diplômé d'un MBA degree en Hôtellerie et tourisme délivré par Vatel Los Angeles. Je suis à la recherche d'un CDI à Paris.

-Club privé
- Hôtels de luxe
- Bilingue anglais (un an et demi à Los Angeles)

Mes compétences :
Pack Microsoft office (Word, Powerpoint, Excel, A
Logiciel XMind
Prezi

Entreprises

  • Jonathan Beach Club - Assistant Beach Office Manager

    2015 - 2016 Le Jonathan Club est un club privé basé à Los Angeles en Californie.
    Le département « Beach Office » est le cœur du Jonathan Beach Club. Principales missions exercées :

    Management
    • Management d’une équipe de 5 réceptionnistes
    • Elaboration hebdomadaire du planning de l’équipe
    • Recrutement
    • Evaluation annuelle
    • Participation au meeting de direction hebdomadaire

    Guest Relation/Membership
    • Gérer les plaintes clients
    • Présenter le club aux nouveaux membres
    • Prise des réservations pour les deux restaurants
    • Gestion du process du recrutement des membres (Suivi et vérification des candidatures Communication avec le jury, Aide à l’organisation des interviews)

    • Gestion budgétaireGestion du budget du département en collaboration avec le manager
    • Gestion de l’économat
    • Gestion de la paye de 3 départements (20 personnes)

    Evénementiel
    • Organisation d’événements (Snow festival, Halloween, Nouvel An, Pâques)
    • Relation avec les fournisseurs

  • Malibu Beach Inn - "Private bar attendant" et " Beach attendant"

    2013 - 2013 Stage de 6 mois aux Etats-Unis dans le cadre de ma formation
    -Gestion de l’inventaire
    -Responsable du service sur la plage

  • Hôtel de Crillon - Chef de rang room service

    2012 - 2012 Extra

  • Hôtel Plaza Athénée - Commis de cuisine et Commis de salle

    2012 - 2012 Stage de 4 mois dans le cadre de ma formation.
    2 mois en salle au restaurant "La Cour Jardin"
    - Participation aux tâches simples du dressage des tables et du service en salle
    - Apprentissage le métier du service en salle d'un palace
    2 mois en cuisine du restaurant "La Cour Jardin"
    - Assistant du chef de partie "entremets"
    - Dressage des assiettes

  • Carrefour Market - Hôte de caisse

    Massy 2010 - 2011

  • Association Cordia - Auxiliaire de vie/Aide-soignant

    2009 - 2011 Association ACT et MAS
    Travail de jour et de nuit.
    Mes principales missions :
    - Encadrer les 23 résidents
    - Cuisiner et assurer la propreté des locaux
    - Transmettre toutes les informations sur le déroulement de mon service à mes collègues

Formations

  • Vatel Hospitality Management School Los Angeles (Los Angeles)

    Los Angeles 2015 - 2016 MBA

    Diplômé avec félicitations du Jury (GPA: 3.7)

  • Institut Vatel

    Paris 2011 - 2014 Bachelor Degree : Manager en Hôtellerie internationale

    Spécialisation en Gestion (comptabilité financière et de gestion) et en Marketing.
    Participation au bureau des étudiants : Organisation de soirées (Gala 2013 à l'Intercontinental Paris Le Grand)

  • Lycée Gregor Mendel

    Vincennes 2007 - 2010 Baccalaureate Degree

    Baccalauréat STG mention assez bien
    Option comptabilité et finance des entreprises

Réseau

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