Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Amélioration continue
Management
Production
Gestion de projet
Gestion de la production
ISO 900X Standard
Entreprises
Groupe CASTEL
- DIRECTEUR TECHNIQUE PAYS
Strassen2019 - maintenantDirection Technique et Industrielle de la filiale au Burkina Faso. Membre du Comité de Direction.
2 usines produisants 4 000 000hl/an de bière/boissons gazeuses/Eaux.
Groupe STAR / CASTEL
- Directeur D'Usine et Maître Brasseur
2017 - 2019Maître Brasseur du groupe STAR Madagascar : responsabilité des processus de production de la bière sur 3 sites industriels. Suivi industriel, qualité.
Directeur D'usine NBM: Direction d'une usine de production industrielles et gestion d'un projet d'augmentation de capacité de 30 000hl/mois à 140 000hl/mois en 3 ans.
BGI-CASTEL ETHIOPIA
- DIRECTEUR PROCESS & QUALITE
2012 - 2017Gestion de la production, du respect des process et de la qualité pour les 3 usines de bières (3 millions d'hectolitres /an) et pour un vignoble de 150ha.
Suivi et préparation des budgets, des investissements.
BGI ETHIOPIE
- Directeur Production et Qualité
2012 - 2017: Directeur Production et Qualité pour BGI ETHIOPIE (GROUPE
CASTEL).
* Gestion technique de 3 usines de production de bière (+/-3millions d'hectolitres
par an / 2000employés) et d'un vignoble de 150hectares. Planification et suivi de
la production, des investissements techniques. Gestion des stock matières
premières.
* Gestion des lignes de production (5 lignes bouteilles en verre retournables
35000btl/h, 16 lignes d'enfûtage de 40fûts/h)
* Mis en place du système de suivi production et d'une GMAO. (Optimaint) ;
* Création d'un service Qualité et mis en place de la démarche ISO9001 pour la
partie bière et ISO 22000 sur la partie vin.
* Supervision des projets d'agrandissement des usines : Installation de 2 lignes
verre retournable neuve, Augmentation de la capacité des salles à brasser sur les
3 sites, ajout de tanks de fermentation et mise en place des automates de gestion
des salles à brasser et filtration bière sur 2 sites.
* Participe à la définition de la stratégie de l'entreprise et au comité de direction.
Brasseries MOCAF
- Directeur Technique Pays
2010 - 201210/10 _10/2012 : Directeur Technique groupe BGI-CASTEL en République
Centrafricaine.
* Gestion de la filiale sur tous les aspects techniques. Planification et suivi
production, budget, stocks. Production de bières et de boissons gazeuses
(embouteilleur Coca-Cola, plus marques internes CASTEL Groupe). 2 lignes
embouteillage verre retournables. (optimisation de rendement de 50% à 83% en
2ans, réduction des pertes en production de 12%à 7%)
* Mise en place d'une GMAO.
BGI-CASTEL
- Directeur Technique
2010 - 2012Gestion de la brasserie MOCAF en république Centrafricaine.
Brasseries Du Tchad (Groupe Castel)
- Directeur technique Adjoint
2006 - 2010BGI-CASTEL
* Passage de 150 000hl/an en 2006 à 400 000hl/an en 2010 en bière et
96000hl/an à 200000hl/an en Boissons Gazeuses. Responsable technique pour
les produits sous licence Coca Cola et Guinness.
* Lancement d'une chaine d'embouteillage en PET (6000btl/h) et mise en place
d'une ligne de production d'eau de table pour la vente à l'armée française et aux
pétroliers.
Lancement de la fabrication bière dans la nouvelle usine de
N'djamena. Formation des ouvriers ; Rédaction des procédures de
production. Gestion quotidienne de la production bière.
Brasseries Du Tchad (Groupe Castel)
- Chargé de mission
2006 - 2006
Valorisation des drèches sur le marché national. Etude de marché et mise
en œuvre de solutions. (Appui à la création d'une entreprise de production
d'aliment bétail à base de drêches)
BGI-CASTEL
- Directeur Production & Qualité
2006 - 2010Formation des équipe de production de bière, boissons gazeuses et eau de table.
Lancement de l'usine et progression de 300 000Hl/an en 2006 à 700 000hl/an en 2010.
COCO-PACK
- Stage
2005 - 2005 Stage chez COCO-PACK (Côte d'Ivoire), Exportation de fruits et légumes
tropicaux vers l'Europe. Responsable Production-Qualité-Traçabilité.
Organisation de la production. Mise en place de la traçabilité-Qualité pour
les fruits à l'export. Rédaction de business Plan pour le PIP COLE-ACP.
Mise en place de procédures et gestion des équipes. (20 employés).
Réorganisation administrative de l'entreprise et formation des cadres.
Gaignard fleurs SAS
- Stage
2002 - 2002 Gaignard Fleurs SA . Gestion quotidienne agronomique des plantes et des
équipes d'ouvriers. (30 employés hispanophones)
l'innovation technologique dans les agro-activités et les bio-industries)
formation commune de l'Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA
P-G) et de Reims Management School (RMS). Double compétence en
management et agronomie.
: Diplômé de l'ISTOM école d'ingénieur en agro-économie du
développement.
Spécialisation en productions animales en régions chaudes avec le
CIRAD- EMVT et l'ISTOM
