Menu

Pauline EMMA (LAFAIRE)

  • Up'timise conseils
  • consultante

Aix-en-Provence

En résumé

Après avoir appris et pratiqué le métier dacheteuse dans des sociétés industrielles, jai exercé ensuite pendant près de 10 ans dans l'hôtellerie.

Unique acheteuse pour un groupe hôtelier, javais pour mission de centraliser et massifier les achats répartis sur les sites jusque là.

Les procédures pratiquées dans mes anciens postes mont servi à bâtir un cadre pour structurer les achats et au fur et à mesure en faire une véritable activité au sein de ce groupe hôtelier de 25 établissements.

Comprendre le besoin, chercher et trouver la meilleure solution pour y répondre est ce qui me plait le plus dans mon métier.

Etre linterface entre le fournisseur et le client, ce lien humain intrinsèque au commerce, me stimule au quotidien.

Cest donc naturellement que jai décidé de créer mon cabinet de conseils en achats Up'timise-conseils.com

Bien acheter cest se donner lopportunité dêtre rentable.

Entreprises

  • Up'timise conseils - Consultante

    Autre | Aix-en-Provence (13080) 2020 - maintenant Conseils et accompagnement achats dans tous domaines d'activité
    Spécialité Hôtellerie, Restauration et métiers de bouche par expérience
    J'audit votre organisation achats (opérationnelle et fonctionnelle) afin de vous aider à mettre en place ou mettre à jour votre roadmap achats, votre stratégie achats. L'objectif est de trouver les pistes d'économies pour améliorer in fine votre résultat opérationnel.
    Je viens également en support à des services achats déjà structurés, sur la mis en place et la réalisation d'appels d'offres, négociations etc...

  • Vacances Bleues - Responsable des Achats

    Autre | Marseille 2015 - 2021 Supervision des achats alimentaires et petit matériel hôtelier
    Prise en charge et suivi des achats de prestations et achats généraux : Sourcing - Appels d'offres - Négociation
    Management d'une équipe de 2 personnes : planification, suivi, reporting
    Ma méthode : Travailler en gestion de projet en impliquant les métiers transversaux

  • Vacances bleues - Chargée des achats

    Marseille 2011 - 2015 En charge des achats du groupe destinés aux établissements de tourisme et également au siege.

    - Prestations
    - Equipement hotelier
    - Achat généraux
    ...

    Mes tâches :
    - Sourcing
    - Appel d'offres
    - Négociations

    Portefeuille achats : 5M € par an

  • Dassault Aviation - Acheteur

    Saint-Cloud 2010 - 2011 Achats généraux.
    Je m'occupe essentiellement des contrats infrastructures comme le gardiennage, le nettoyage, les travaux d'aménagement des bâtiments.

    A cette occasion mes tâches principales sont :
    - le sourcing :recherche de nouveaux fournisseurs et prestataires via plateformes spécialisées
    - la négociation
    - la rédaction des contrats

    J'ai en charge également la mise en place et la gestion d'appels d'offres.

    Logiciels utilisés : Word, Excel et SAP

  • DCNS TOULON - Acheteur

    Paris 2008 - 2010 Mission : Gérer des dossiers achats de prestations dans leur globalité en totale autonomie
    sourcing / consulktations / négociation / mise en place de contrat cadre / rédaction et suivi des contrats / étude benchmarking / audit fournisseur...

  • Ricard - Assistant achats

    Marseille 2008 - 2008 Evaluation fournisseurs / sourcing principalement à l'"tranger / approvisionnment (service objets publicitaires et promotionnels)

Formations

Réseau

Annuaire des membres :