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Philippe DEFLEUR

PARIS

En résumé

Je souhaite prendre un nouveau virage en 2015.
Je suis donc a l'écoute d'opportunités en adéquation avec mes compétences.

Passionné par l'univers du vins et des spiritueux.
Après mes expériences réussi de chef sommelier, responsable de ventes, consultant achat ...

2015 fête mes 18 ans de carrière et 10 ans dans la formation.

Mes compétences :
Sommelier
Consultant marketing et commercial
spiritueux
grands comptes
formateur
Consultant
BtoB
marketing
vente
commerce
Formateur professionnel chr, vins, spiritueux, acc

Entreprises

  • COACH VINS - Gérant

    2009 - maintenant COACH VINS est une nouvelle société dynamique sur plusieurs axes:

    - La production, organisation et animation d'événements autour de la dégustation de vins, spiritueux, cocktail, café et thé
    - La vente de vin en réseau
    - Consulting en marketing et commerce dans le secteur du vin et des spiritueux

    Mon équipe et moi même, expériementés dans le monde du vins pouvons vous aider à trouver des solutions.

    animation et formation autour de la dégustation lors de vos événements
    représenter votre marque sous de nouveaux axes
    organiser des audit auprès de panel consommateurs et consiel
    ...

    je reste à votre écoute et étudier vos besoins.
    à très bientôt
    Philippe DEFLEUR
    COACH VINS

  • Site marchand de vins - Responsable Grands Comptes

    2007 - 2008 Arrivée dans la structure en octobre 2007 - août 2008.

    Développer le secteur BtoB et CHR des 2 enseignes, sur le plan marketing, management et commercial.

  • ProDégutation.com - Formateur Oenologique

    2004 - maintenant Formation oenologique pour particulier
    animation oenologique pour entreprise
    organisation de dîner accord mets/vins.

  • LAVINIA FRANCE - Responsable Développement B to B

    2002 - 2007 Magazin de distribution de vin
    cave de 6800 références de vins et de spiritueux à PARIS

    J'ai crée le secteur de vente B to B, vers les pros, les entreprises et l'export.
    Je suis responsable du développement avec une équipe de 4 personnes.
    En relations avec les divers secteur comme le marketing, les achat et la comptabilité; je met en place une politique de vente.

    Sélection des produits, formations de l'équipe, gestion des stock et des ventes.

    En progression d'une moyenne de 35% par an.

  • Hôtel VERNET - CHEF SOMMELIER

    1999 - 2002 Restaurant gastronomique 2 étoiles au guide Michelin à PARIS

    Responsable des achats Boisson de l'hôtel.
    gestion des stocks et du budget annuel.
    Encadrement et formation d'une équipe de 3 personnes.

    Mise en place d'une nouvelle politique de vente et de rentabilité.
    Progression du CA et des Marges réaliser.

  • Restaurant TOUR D'ARGENT - Sommelier

    1997 - 1999 Restaurant Gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin à PARIS

    Service des vins et accompagnement des ventes.
    Gestion de la cave.

  • jules Verne - Commis sommelier

    1996 - 1997

Formations

Réseau

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