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Sébastien HUBEAU

BAIE MAHAULT

En résumé

Mes compétences :
Achat
Anglais
COMMERCE
Cuisine
Dynamisme
Force de vente
Fruits et légumes
Informatique
Recherche
Relationel
Vente
back office
management
Microsoft Windows
Microsoft Excel
IBM AS400 Hardware
Apple MacOS
Agroalimentaire
Achats
Développement commercial

Entreprises

  • Pomona - Prim'Azur - Responsable des ventes

    maintenant

  • Guadalim - GROUPE SGPM - Responsable d'Exploitation

    2013 - maintenant * Achats : approvisionnement des 600 références produits d'épicerie et spiritueux par conteneur ou groupage ; Europe, Amériques et Afrique. Gestion de la base de donnés produits, élaboration des différents rapports et statistiques. ;
    * Outils : création d'un programme d'aide à la création de commande, élaboration des books de vente numérique pour les Ipad. Optimisation des mouvements de stocks et mise en place de signalétiques palettes. Participation au déploiement d'outils de reporting. ;

  • Terre Azur IDF Restauration GROUPE POMONA - Responsable des Ventes

    2002 - 2012 * Management : gestion d'une équipe de 7 commerciaux terrain, définition et suivi des objectifs, accompagnement en clientèle, débriefing post visite. ;
    * Gestion commerciale : prise en charge des clients grands comptes, accompagnement technique et évènementiel : Roland Garros, Groupe Accor, Boulangerie Kayser, Paradis du Fruit, Parc Disneyland, Cojean, Jour... Présence sur des événements majeurs (Palmes du Leaders Club, Festival Omnivore, SIRHA) et gestion des litiges. ;
    * Outils : mise en place d'outils de reporting, d'élaboration et de suivi des tarifs hebdomadaires et annuels, négociations grands comptes. Intégration des certifications ISO 9001, 14001 et 22000 dans les procès commerciaux. ;
    * Résultats : 14 millions d'euros de chiffre d'affaires, 6 000 tonnes de fruits et légumes en 2011. Portefeuilles d'environ 600 clients actifs. ;

  • Restaurant La Maison Rose - Directeur d'Exploitation

    2000 - 2002 * Gestion du restaurant (8 employés, 120 couverts/jours), mise en place de procédures de travail, et de contrôle, augmentation de 3,50 EUR du ticket moyen grâce à un repositionnement de l'offre. ;

  • Swissôtel - Attaché de Direction

    1999 - 2000 : Attaché de Direction - Swissôtel****, * Manager au sein de différents services de l'hôtel, 350 employés dont 2/3 syndiqués (housekeeping, back office, restaurant et accueil VIP). ;

  • Swissôtel - Attaché de Direction

    1999 - 2000 : Attaché de Direction - Swissôtel****, * Manager au sein de différents services de l'hôtel, 350 employés dont 2/3 syndiqués (housekeeping, back office, restaurant et accueil VIP). ;

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