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Philippe GRAFFEO

COLMAR

En résumé

Je possède une solide expérience en tant que Directeur de Magasin.

Mon expérience professionnelle m’a permis de posséder un savoir- faire et un savoir- être au niveau du management et de la motivation des équipes (développement des compétences, réunion, EDC), du pilotage (respect des procédures, contrôle) et du suivi des indicateurs permettant d’améliorer les performances du point de vente dont le moteur est la fidélisation et la satisfaction de nos clients.

Responsable, dynamique, motivé, autonome, organisé, pédagogue, je suis à la recherche d’un poste où je pourrai apporter mes compétences acquises.

Je suis prêt à relever et à atteindre vos objectifs.


Mes compétences :
Législation sociale
Relation clients
Sécurité incendie
Recrutement
Formation professionnelle
Manager au quotidien
Intégration continue
Organisation du travail

Entreprises

  • Différentes Entreprises - FORMATEUR

    2015 - maintenant  Accueil, recrutement et positionnement des stagiaires.
     Qualifier les besoins de formation et participer à l’élaboration du cahier des charges.
     Elaboration des programmes dans le cadre défini par le concepteur de formation.
     Mise en œuvre de méthodes, d’outils et de démarches adaptées aux publics d’adultes.
     Encadrement des publics concernés.
     Animation de formations sous différentes formes.
     Evaluation des compétences et savoir- faire acquis, participation à leur valorisation.
     Conduite des démarches d’accompagnement individuel pour des demandes particulières.
     Concevoir des outils pédagogiques.
     Respecter les éléments de la commande du client et rendre compte du déroulement des actions à la structure.
     Adopter un comportement relationnel approprié.
     Faire preuve d’adaptation.
     Jury pour passage de diplômes professionnels.

  • U.C.A. - RESPONSABLE DE MAGASIN

    2013 - 2015 Organiser et superviser l’activité d’un magasin de distribution dans ses dimensions techniques, humaines et financières, afin de développer la rentabilité selon la politique commerciale de l’entreprise.

    - Mise en place d’un plan de polyvalence et de coaching au sein de l’équipe (15 personnes)
    - Négociation et mise en place d’un assortiment de produits régionaux et de fournisseurs directs.
    - Analyse, réimplantation des rayons.
    - Gestion comptable et Administrative.
    - Gestion des Ressources Humaines : planning, gestion du temps de travail.
    - Règles Hygiène et de Sécurité.

  • VIVARTE - LA HALLE - DIRECTEUR DE MAGASIN - DIRECTEUR FORMATEUR

    2001 - 2013 MANAGEMENT :
    - Recrutement, intégration et mise en place plan de formation
    - Réalisation des plannings, optimisation du temps de travail, distribution des tâches.
    - Définition des objectifs collectifs et individuels, suivi et contrôle.
    - Evaluation des performances des collaborateurs, identification des évolutions envisageables
    - Motivation de l'équipe (entretien, réunion)
    Garant de la sécurité au sein du magasin

    ACTIVITE COMMERCIAL :
    - Veiller à l'application de la politique commerciale de l'entreprise
    - Assurer le respect des standards d'organisation et de la mise en valeur des produits
    - Organiser les opérations commerciales et participer à la mise en oeuvre
    - Veiller à la bonne tenue du magasin et à l'attitude des équipes
    - Participer à la vente et au bien-être des clients
    - Suivi et analyse de la zone de chalandises et de la concurrence

    PILOTAGE :
    - Réalisation d'un prévisionnel d'activité pour son magasin (CA, effectifs...)
    - Tenir à jour les tableaux de bord d'activité, analyse des résultats.

    GESTION ADMINISTRATIVE :
    - Garantir l'application des règles et des procédures individuelles ou collectives de gestion du personnel
    - Tenue quotidienne des documents administratifs et comptables
    - Contrôle des flux monétaires et de marchandises
    - Organisation et participation des inventaires

  • BERINGER - RICARD - Responsable Logistique

    2000 - 2001 Gestion des commandes des représentants.
    Gestion de l'entrepôt : réception, gestion des stocks, inventaire
    Mise en place des tournées
    Entrepôt référencé RICARD

  • GROUPEMENT DE RESTAURATION FRANCO-ASIATIQUE - RESPONSABLE D'EXPLOITATION

    1996 - 1999 - Titulaire de la licence 4
    - Gestion du personnel : embauche, planning, formation
    - Gestion des stocks : commande, inventaire
    - Mise en place d' UNE CENTRALE D'ACHAT pour tous les points de ventes en Alsace : recherche des fournisseurs, négociation des prix, mise en place des tournées
    - Préparation de la comptabilité pour le cabinet comptable

  • RESTEST - CAFETERIA PRUNELLE - RESPONSABLE D'EXPLOITATION

    1994 - 1995 - Titulaire de la licence 4
    - Ouverture de l'établissement : recherche du personnel, formation, recherche des fournisseurs, campagne de publicité
    - Gestion du personnel : planning, formation individuelle, évolution
    - Gestion des stocks : commande, négociation auprès des fournisseurs, inventaire
    - Tenue du livre de caisse et remise en banque

  • Flunch - RESPONSABLE CAFETERIA

    VILLENEUVE D'ASCQ 1991 - 1994 - Gestion du secteur Cuisine : inventaire hebdomadaire et mensuel, commandes, établissement des menus
    - Gestion du secteur Personnel : embauche, formation, planning
    - Gestion du secteur Frais Généraux : prévisions des consommations non-alimentaires

  • Mac Donald 's - MANAGER DE RESTAURANT

    1990 - 1991 - Gestion du restaurant
    - Planning des responsables du restaurant, délégation et répartition du travail
    - Elu meilleur personnel et plus propre restaurant de France (concoure interne)
    - Spécialisé en ouverture pour les restaurants franchisés

  • MAC DONALD'S - RESPONSABLE DE RESTAURANT

    guyancourt 1989 - 1990 - Mise en place du terrain : planning journée, vérification de la mise en place des produits, surveillance du service
    - Relation Clientèle
    - Embauche te formation du Personnel

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :