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Philippe PETAZZONI

DAMPIERRE

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Entreprises

  • Château de méridon Yvelines (Centre Franco-Néerlandais) - Directeur

    1997 - maintenant Direction d'un centre de séminaires et d'accueil de groupes 50 lits.
    Organisation globale du centre (planning, accueil des groupes)
    Organisation logistique (entretien bâtiments et parc, sécurité des biens et des personnes)
    Organisation de stages, séminaires, évènements culturels
    Pilotage d'une opération de rénovation totale d'un bâtiment d'hébergement (budget 500 K€ HT

  • Château de Méridon Yvelines - Directeur Adjoint

    1987 - 1997 Supervision cuisine
    Organisation planning et accueil des groupes
    Planification entretien bâtiments et parc
    Interprétariat et accompagnement de groupes

  • Château de Méridon Yvelines (Centre Culturel Franco-Néerlandais) - Intendant -Chef de cuisine

    1980 - 1986 Mission principale :
    Restauration : cuisine, élaboration des menus, achats, gestion des stocks, relations avec les fournisseurs
    Autres missions : encadrement personnel restauration et ménage. Maintenance bâtiments et parc .

  • Hôtels - Réceptionniste

    1977 - 1980 Différentes missions dans hôtels à Paris et Rungis

Formations

Réseau

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