Philippe PETAZZONI

En résumé

Entreprises

• Château de méridon Yvelines (Centre Franco-Néerlandais) - Directeur

  1997 - maintenant Direction d'un centre de séminaires et d'accueil de groupes 50 lits.
  Organisation globale du centre (planning, accueil des groupes)
  Organisation logistique (entretien bâtiments et parc, sécurité des biens et des personnes)
  Organisation de stages, séminaires, évènements culturels
  Pilotage d'une opération de rénovation totale d'un bâtiment d'hébergement (budget 500 K€ HT
  

• Château de Méridon Yvelines - Directeur Adjoint

  1987 - 1997 Supervision cuisine
  Organisation planning et accueil des groupes
  Planification entretien bâtiments et parc
  Interprétariat et accompagnement de groupes

• Château de Méridon Yvelines (Centre Culturel Franco-Néerlandais) - Intendant -Chef de cuisine

  1980 - 1986 Mission principale :
  Restauration : cuisine, élaboration des menus, achats, gestion des stocks, relations avec les fournisseurs
  Autres missions : encadrement personnel restauration et ménage. Maintenance bâtiments et parc .

• Hôtels - Réceptionniste

  1977 - 1980 Différentes missions dans hôtels à Paris et Rungis

Formations

• Université Versailles Saint Quentin LPMH

  Saint Quentin En Yvelines 2012 - 2013 Licence Professionnelle

• IUT CRETEIL DUT TC

  Creteil 1974 - 1975 1ère année

• Lycée Technique Hotelier Jean Drouant (Paris)

  Paris 1971 - 1974 Bac technicien Hôtellerie

Réseau

• Aekium RECRUTEMENT

• Gaël MÉANTI

• Lucile CZEKAJEWSKI

• Pierre CHEVALLIER

• Tristan DÉMOULIN

• Vincent POUZET

• Yahelle BENSAÏD