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Philippe SAGUEZ

SURGÉRES

En résumé

Expérience pratique en R&D: optimisation de process et mise au point de nouveaux produits dans plusieurs secteurs agroalimentaires.
J'ai exercé mon activité au sein de groupes agroalimentaires en prestation de services au sein d'une école agroalimentaire et d'une société spécialisée en R&D sur les matières grasses.
Objectif:
Mettre en pratique mes acquis dans l'univers agroalimentaire, intégrer une équipe
impliquée dans la démarche R&D et qualité pour le développement de produit et l'optimisation de process.
Spécialisations :
Mise au point de produits ,conduite de projet R&D tous secteurs agroalimentaires avec un expérience significative en industrie laitière et biscuiterie.

Mes compétences :
Bureautique
Innovation
R&D
Contrôle qualité
Encadrement
Conduite de projet

Entreprises

  • Philolao - Technicien R&D Agroalimentaire

    2013 - 2017 démarrage d'un hall pilote, mise en service de nouveaux équipements, mise au point process beurre, crèmes, émulsions reconstituées, prestations analytiques : pénétrométrie, rhéologie, granulométrie.

  • Enilia-Ensmic Surgères - Chargé de projets R&D

    1996 - 2012 Réalisation de nombreux travaux de R&D pour des PME Agro-alimentaire .
    Participation à des projets d'intérêt collectif et privés sur la valorisation des matières grasses laitières.
    Encadrement de travaux pratiques,tutorat d'étudiants.

  • Biscuiterie Lu Calais( groupe Danone ) - Responsable process

    1989 - 1995 Rédaction des process de fabrication;
    Organisation et suivi des essais industriels.
    Amélioration des produits existants, simplification des formulations
    Gestion et animation du contrôle qualité en production(autocontrôle)

  • Brasserie Interbrew Armentières - Technicien contrôle qualité

    1988 - 1989 Analyse des bières: analyses de routine,analyse des composés volatils par CPG,organisation des dégustations,contrôle qualité des matériaux d'emballage.

  • Fromagerie du Nouvion ( groupe Bongrain) - Technicien recherche et développement

    1983 - 1986 Participation à la mise au point de nouveaux produits en collaboration avec le responsable R&D site.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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