Mes compétences :
Chargé de projets
Cotation
Food
Process
quotation
Sales
TETRA
Entreprises
Bonduelle Fresh Europe
- Responsable Investissements usines Traiteur et 4ème gamme
Villeneuve-d'Ascq2016 - maintenant
Tetra Pak, Cheese and Powder Systems
- Process & Sales Engineer
2012 - maintenant
Simon, groupe Bretèche
- Ingénieur chargé de projets
Cherbourg-Octeville2008 - 2012Simon SAS, filiale du groupe Bretèche, est spécialisée dans la fabrication de machines à beurre et mélangeurs en continu.
Mon poste à l'interface client/bureau d'étude/production comprend:
- le support technique clients et le suivi d'affaire
Relais du commercial, j'assure le suivi des projets en France et à l'international: échanges techniques avec les clients, prise en compte des demandes de modifications, négociation d'avenants,...
Ponctuellement je me déplace sur site pour assister les clients dans la mise en place de technologies.
Au quotidien j'interagis avec le bureau d'étude et la production, édite les bilans d'affaires et participe à l'amélioration de notre gamme.
- la recherche et développement
Je suis en charge de l'organisation des essais sur différents matériels pilotes (mélangeurs, gaveurs, émulseurs,...)dans notre hall d'essai ou chez le client. Je travaille sur le process et la formulation des produits au sein des pôles R&D ou directement en production.
Les applications concernent principalement le beurre et le fromage mais se diversifient sur des produits innovants en partenariat avec d'autres sociétés.
CARGILL
- Stagaire expertise glace/laiterie
Paris La-Défense2007 - 2007CARGILL (160 000 salariés dans le monde, 55 milliards d'euros de CA) étend son domaine, entre autre, dans les ingrédients alimentaires.
L’entité Cargill Texturizing Solutions est un des principaux fournisseurs de texturants et d’émulsifiants au monde et s’adresse aussi bien à l’industrie alimentaire que cosmétique et pharmaceutique.
Au sein du Centre Service Application de BAUPTE (Basse-Normandie) j'ai travaillé 6 mois au sein de l'expertise glace/laiterie sur la phase aérée des crèmes glacées.
J'ai mis en place une nouvelle méthode de mesure puis j'ai étudié l'impact de la formulation notamment les émulsifiants, les hydrocolloïdes et la matière grasse.
Dans le cadre de mon projet, j'ai travaillé sur le lancement d'un brevet et réalisé une présentation en interne.
NATURE
- Assistant ingénieur logistique
2006 - 2006Nature est le premier grossiste en compléments alimentaires et produits cosmétiques bio. Cette PME de 30 personnes est en constante progression depuis sa création (+20% de CA/an).
Cette société fournit des services de réapprovisionnement et de communication aux magasins diététiques.
Lors de mon stage, j'étais responsable de l'optimisation du nouvel entrepôt. J'ai été amené à travailler avec une équipe de 10 personnes, réalisant des améliorations logistiques dans l'entrepôt (rangement des produits, gestion des stocks sous l'ERP Sage,...).
