Philippe SAINT-GUILY

En résumé

Entreprises

• Toquenelle - Directeur d'exploitation

  Saintes 2009 - 2013 : Directeur d'exploitation : cafétéria TOQUENELLE à La Rochelle
  1200 couverts/jour, CA 5M EUR

• BEG - Gérant de société

  2001 - 2008 100 couverts /jour, banquets, licence IV ,

• groupe FLO - Directeur d'exploitation

  Paris La Défense 1998 - 2001

• groupe FLO - Directeur d'exploitation

  Paris La Défense 1991 - 1998 (Opéra, les Halles, Champs-élysées, ouverture St-Martin)

• groupe SCORE - Chef des ventes

  1988 - 1991 (restauration collective)
  Midi-service-restauration

• groupe SCORE - Directeur de centre de formation

  1986 - 1988 Midi-service-restauration - 1986 - 1988 Directeur de centre de formation à Chalons en champagne

• AFCA-SIPCA International - Assistant du directeur de la restauration & charge des banquets et réceptions

  1983 - 1986 Grand Hôtel INTERCONTINENTAL de Paris

Formations

• Ecole Hôtelière De Paris EHP

  Paris 1980 - 1983 BTS de gestion

• Lycée Le Caousou

  Toulouse 1976 - 1978 Baccalaureate Degree

Réseau

• Didier COINTE

• Frederic CASTERA

• Laurence BEHR

• Sylvain FRANCES