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Quick
- Responsable du Contrôle de Gestion Franchise
LA PLAINE SAINT DENIS
2013 - maintenant
Ventes 585 M€, EBITDA 50 M€ et 300 restaurants
Principales missions :
* Analyse de la rentabilité financière des franchisés au travers de dossiers d’ouvertures ou de
dossiers de mise en franchise
* Encadrement d’une équipe de 2 contrôleurs juniors
Principales réalisations :
* Pilotage du projet pour l’instauration d’un nouveau contrat de franchise en lien avec le
Département Juridique et la Direction de la Franchise
* Mise en place d’un plan d’action à destination des restaurants en difficulté : diagnostic,
analyse des comptes et de la performance opérationnelle et proposition d’une solution
Compétences développées :
* Gestion d’équipe : formation, encadrement et évaluation des collaborateurs
* Capacité d’analyse et de synthèse appliquées aux problématiques stratégiques et
opérationnelles
* Solides bases comptables, connaissance des principaux référentiels comptables
* Gestion des situations de crise
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France Quick
- Contrôleur de Gestion Groupe
LA PLAINE SAINT DENIS
2009 - 2013
Ventes 1 030 M€ et EBITDA 100 M€
Principales missions :
* Supervision des clôtures, réalisation et présentation du reporting mensuel consolidé à
destination du Directoire et des actionnaires (Qualium)
* Coordination et participation au processus budgétaire: adaptation de l’outil budgétaire
(Cognos), collecte des données, réalisation des présentations de restitution
Principales réalisations :
* Mise en place de reportings de suivis spécifiques sur les frais centraux et les CAPEX
* Réalisation d’analyses ad’hoc à destination de la Direction Générale : analyse post-mortem de
la rentabilité des ouvertures de restaurants, identification de l’impact en terme de CA d’une
rénovation, impairment tests...
* Supervision de la Vendor Due Diligence dans le cadre de la sortie éventuelle du LBO
* Participation à l’Independant Business Review dans le cadre du refinancement de l’entreprise
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KPMG
- Auditeur Financier
Courbevoie
2005 - 2009
Audit légal et certification des comptes
* Spécialisation dans le secteur des Technologies, Médias et Communications
* Principales missions :
=> Revue des comptes sociaux (French Gaap, US Gaap, UK Gaap) : Noos / NumériCâble, TBWA, Avanade, Acxiom…
=> Missions de due diligences financières dans le cadre d'opérations de fusion-acquisitions : analyse de business model, de la formation et de l’évolution du chiffre d’affaires, analyse des cash-flows, normalisation d’EBITDA
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Crédit AGricole
- Assistant chargé d'affaires
Montrouge
2005 - 2005
Six mois au Centre d’Affaires du Crédit Agricole à LYON.
* Préparation des entretiens avec les différents clients/prospects
* Analyse financière des comptes des entreprises et analyse de l’évolution des différentes ratios
* Participation à la rédaction et au montage des dossiers de crédits.
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HLB Orfis
- Assistant débutant
2003 - 2003
Quatre mois dans le cabinet d’audit HLB Orfis à LYON.
Audit légal et certification des comptes
* Audit des comptes sociaux de certaines entreprises cotées au second marché: ArtPrice.com ; Moulins Soufflet.
