Pierre CLAMENS

En résumé

Entreprises

• SUR LES QUAIS - Business Development

  2010 - maintenant www.surlesquais.com

• AOC FINE WINES - Business Development

  2009 - maintenant www.AOCFineWines.com

• PAPILLES & FLACONS - Gérant

  2007 - 2010 La Sarl Papilles & Flacons exploite un fonds de commerce d'épicerie fine à l'enseigne "Les Gastronomes" situé à Paris dans le quartier Auteuil.
  Toutes sortes de produits du terroir y voisinent avec caviars, truffes, saumons fumés, plats traiteur, et une belle sélection de vins de domaines.
  Fonds de commerce cédé fin 2009. Société dissoute.

• ANTHES - Directeur Général Commercial

  Liège 2005 - 2005 Distribution de produits laitiers haut de gamme auprès de la restauration et de l'hôtellerie haut de gamme en région parisienne, traiteurs et compagnies aériennes. Service d'exception.

• WINE TRIBUTE - Gérant

  2005 - maintenant Wine Tribute a pour objet l'agence à l'exportation et l'exportation en propre de vins de domaines vers les Etats-Unis et l'Asie.
  Nous sélectionnons ainsi depuis deux ans tous les vins français pour un importateur américain.

• CAFE-TASSE - Directeur Général

  2002 - 2004 De mars 2002 à avril 2004 : Café-Tasse - Bruxelles - Belgique
  Marque belge de chocolats haut de gamme commercialisés en circuit spécialisé. CA 5M€
  Directeur Général
  - Restructuration de l’entreprise après changement d’actionnariat : implantation d’un ERP et du contrôle de gestion, réorganisation de la production.
  - Définition de la stratégie et du positionnement, refonte du mix produits et des packagings
  - Lancement de produits nouveaux.
  - Développement commercial Europe et Asie

• NICOLAS FEUILLATTE - Directeur Export

  THIAIS 1995 - 2000 Champagne Nicolas Feuillatte - Epernay
  Du 18ème rang au 5ème rang mondial des marques de champagne en cinq ans. CA 75 M€
  Directeur Export
  - Repositionnement de la marque et implantation dans près de cinquante pays : élaboration du plan stratégique, sélection de partenaires, définition des plans marketing et des budgets.
  - Développement du chiffre d’affaires Export de 2,2 M€ à 37 M€ ; l’activité export devient le premier contributeur de marge de l’entreprise.
  - Création et management d’une équipe de douze personnes, organisée en quatre grandes régions.

• GrandMet European Baked Goods Division - Directeur Export

  1991 - 1994 Grand Metropolitan Food Sector / Division Brossard - Paris
  Leader Européen de la pâtisserie industrielle. CA 520 M€.
  
  Directeur Export Division
  - Création d'un Département Export centralisé pour l'ensemble des onze sociétés composant la Division (European Baked Goods Division, puis Brossard Division).
  - Définition de la politique export et de la stratégie ; reporting au Directeur Général de la Division.
  - Direction d'une équipe de six Responsables Export; management par objectifs.

• ISIGNY SAINTE-MERE - Directeur Commercial

  1983 - 1990 Union Laitière Isigny-Sainte-Mère - Isigny-sur-Mer
  Produits laitiers à forte valeur ajoutée(AOC) et produits industriels et diététiques. CA 120 M€.
  Attaché de Direction Export, puis Directeur Export, puis Directeur Commercial Général.
  Vente de savoir-faire au Japon (construction d'une unité de fabrication de fromages en Hokkaido)

Formations

• HEC

  Jouy En Josas 1999 - 2000

• Université Catholique De Lille (Lille)

  Lille 1979 - 1983 Affaires Internationales, Politique d'Entreprise & Organisation
  
  Rugby, Course-Croisière, Chti

Réseau

• François BRIFFOTAUX

• Herve LAJEUNESSE

• Jean GUIZARD

• Laurent BRARD

• Marc COMPAGNON

• Michel SISTER

• Paul/ RIBEYROTTE

• Pierre-Alain SCHNEGG

• Safranoz MAROC

• Virginie DELLOYE