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Pierre GUICHON

Saint-Genis-Laval

En résumé

Mes compétences :
Conseil
Audit
Gestion de projet
Management
Formation

Entreprises

  • Retro Restauration - Gérant

    Saint-Genis-Laval 2013 - maintenant
  • Université de Cergy Pontoise, UFR Economie et Gestion, Lycée hôtelier Guillaume Tirel - Intervenant Professionnel

    2013 - maintenant Intervenant Professionnel pour le module Ingénierie de la Restauration en Licence Professionnelle Restauration Gastronomique à Vocation Internationale
  • Bleu Vert Concepts - Chef de Projet Associé

    2012 - 2013
  • Bleu Vert Concepts - Consultant associé

    2010 - 2011
  • Bleu Vert Concepts - Consultant Junior

    2007 - 2009
  • Concorde lafayette - Contrôle des recettes

    2007 - 2007
  • Hôtel Carl Gustaf - Assistant Chef de Réception

    2005 - 2005 Hôtel 4* Luxe situé à Saint Barthélémy, F.W.I.
  • Bleu Vert Concepts - Consultant Junior

    2005 - 2005 Agence de conseil en restauration
    Création de concepts en restauration
    Mise au point d’un progiciel de gestion prévisionnelle
    Formation et assistance technique à l’ouverture
  • Autogrill SA - Assistant Manager

    marseille 2003 - 2003 Autogrill, opérateur de restauration concédée
    Unité de Dijon situé sur l'autoroute A 10

Formations

  • Université Angers

    Angers 2006 - 2007 Magistère de tourisme 3, option CHR
  • Rosen College Of Hospitality Management, University Of Central Florida (Orlando, Florida)

    Orlando, Florida 2006 - 2007
  • Université Angers

    Angers 2005 - 2006 Magistère de tourisme 2, option CHR, Maîtrise gestion de l'hôtellerie
  • Université Angers

    Angers 2004 - 2005 Magistère de tourisme 1, option CHR, Licence gestion de l'hôtellerie, mention Bien
  • Lycée Hyacinthe Friant

    Poligny 2002 - 2004 BTS Gestion et marketing de l'hôtellerie restauration
  • Lycée Hyacinthe Friant

    Poligny 1999 - 2002 Bac Technologique Hôtellerie et restauration, mention Bien

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