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Pierre MICHEL

LA CELLE SAINT CLOUD

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Résultat municipales dans les Yvelines

En résumé

Mes compétences :
Création
Création culinaire
Décoration
Evénementiel
Gastronomie
Hôtellerie
Luxe
Relationnel
restaurant
sens du relationnel

Entreprises

  • Kaspia Réceptions - Groupe Kaspia - Directeur général adjoint

    2006 - maintenant Directeur de la branche Traiteur du groupe Kaspia. CA 2009: 7,2 M€ - 45 salariés

    Missions:
    - Animation et encadrement du centre de profits
    - Management des équipes commerciale et exploitation
    - Garant de la qualité et de l'originalité de la gastronomie
    - Développement commercial (recherche de grands comptes, réponse aux appel d'offres, fidélisation,.../...)
    - Respect des budgets validés par la direction générale (CA et marge)
    - Mise en place de reporting

  • Saint Clair le Traiteur - Groupe Bongrain - Directeur de Clientèle pôle Coporate

    2002 - 2006 Mission:

    - Création, développement et gestion d'un portefeuille client dans les secteurs de la finance, des cabinets conseils et de la pharmacie.

    CA 2003: 850 k€
    CA 2004: 1200 k€
    CA 2005: 1650 k€
    CA janvier à mars 2006: 850 k€

    - Elaboration de devis "sur mesure" en étroite collaboration avec les services supports de l'entreprise (chef de projet, création culinaire, décoration & style, personnel vacataire.../...)
    - Suivi et fidélisation des sites parisiens partenaires.
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Pierre dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Pierre à vos contacts.

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