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Pierre MICHEL

PARIS

En résumé

Avec 5 ans d’expérience dans l’hôtellerie et une formation dans la gestion de PME, je souhaiterais participer au développement d’un établissement hôtelier au sein d’une équipe dynamique.

Mes compétences :
Excel
Excel VBA
Sun
Hôtellerie
Luxe
Fiducial Hôtellerie

Entreprises

  • Hôtel L'Apogée Courchevel - Chef de rang tournant Room Service

    2018 - 2019

  • La Villa des Forges - Co-Gestion

    2018 - maintenant Co-Gestion d'un Hôtel de 7 chambres et d'une salle de réception.
    Développement de l'entreprise et exécution des tâches opérationnelles.
    - Maintenance et nettoyage des intérieurs et extérieurs
    - Gestion et suivi de la relation client
    - Comptabilité et gestion financière

  • Oetker Collection Masterpiece Hotels - Purchasing Project Leader

    2017 - 2018 Task Force présente au Brenners Park Hotel and Spa***** pour la mise en place d’une synergie dans les services achats au sein du groupe Oetker Collection. Mise en avant des partenariats internationaux, negotiations de partenariats locaux. Automatisation des logiciels Cisbox et Material Control.

  • Oetker Collection Masterpiece Hotels - Cost Controller

    2016 - 2017 Responsable du Cost Control de l'Hôtel du Cap Eden Roc***** et de l'Apogée Courchevel*****, et supervision du Cost Control du Château Saint Martin & Spa *****. Automatisation et mise en place de standards pour le calcul du Food Cost et du Bev Cost. Organisation et saisi des inventaires mensuels. Développement du logiciel Material Control afin d'automatiser les process. Rédaction des fiches techniques et du menu engineering.

  • Amaline Assurances - Stagiaire contrôle de gestion

    Paris 2014 - 2014 Suivi de la performance , restructuration du système de collecte des données, optimisation de la fiabilité du résultat
    Contribution aux calculs des coûts d’acquisition

  • Hôtel Amiral - Veilleur de nuit

    2013 - 2014 Accueil des clients, gestion du planning, enregistrement des arrivées, facturation et prise de réservations, mise en place de la salle des petits déjeuners

  • Donnington Valley Group Limited - Stagiare / Collaborateur dans le departement financier

    2013 - 2013 Réception et enregistrement des factures et revenus
    Réconciliation des comptes clients
    Analyse des fournisseurs dans le cadre d’une restructuration

  • Apavou - Stagiare / Réceptionniste

    2012 - 2012 Accueil et suivi des clients, gestion du planning d’occupation de l’hôtel
    Responsable d’une équipe d’entretien, gestion du planning, distribution des tâches

  • Gleason-Pfauter - Stagiare / Service après-vente

    2011 - 2011 Rédaction des devis, commandes et factures

Formations

Réseau

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