Pierre URCUN

En résumé

Entreprises

• MARS France - CHEF DE SECTEUR EN MISSION

  2014 - maintenant Pilotage d’un Parc de 42 magasins (24 Hypermarchés et 18 Supermarchés) sur 3 catégories de produits (confiserie de chocolat, glace et biscuit) :
  - Application et optimisation de la politique commerciale de l’entreprise
  - Référencement des produits, respect des assortiments selon les enseignes
  - Mise en avant des marques, augmentation du linéaire et de la visibilité,
  - Mise en place d’outils merchandising, conseils et recommandations quant à l’implantation du rayon
  - Mise en place d'outils cross merchandising
  - Organisation, recommandations et optimisation des volumes sur les opérations de reventes promotionnelles et sur les temps forts des différentes marques du portefeuille

• MARS CHOCOLAT FRANCE - PROMOTEUR DES VENTES

  Haguenau 2010 - 2014 mon action se porte sur ces leviers
  - en rayon
  DN : assurer la présence de 100% des assortiments négociés en centrale, assure le remplissage et le balisage des produits
  Merchandising : Assure la mise en place de la stratégie merch de Mars
  
  - hors rayon :
  Promotion : Assurer la commande et la mise en place des OP Nationales , vente d'opérations régionales et locales
  Cross merch : vente, mise en place et suivi des meubles en confiserie de chocolat et en glace
  Reporting : Assure la remontée des informations nécessaires au bon déroulé de sa mission et la veille concurrentielle

• Socamil - centrale d'achat Leclerc - Stage au service marketing

  2009 - 2009 mon action s'est portée sur :
  - l'analyse marketing sur la rentabilité d'un rayon ou d'un univers des 31 magasins de la région Midi-Pyrénées des établissements E.Leclerc rattachés à la SOCAMIL (31).
  - des propositions de solutions de référencement et d'implantation (plan merch fait avec le logiciel SMART) et un suivi strict de ces solutions.

• Champion groupe Carrefour - Manager de rayon

  2004 - 2007 Mon poste se découpe en plusieurs domaines de compétences :
  
  Gestion commerciale
  
  - Responsable d’un centre de profit de 6 millions d’euros de CA (secteurs Produits de Grande Consommation,
  Non-Alimentaire et station service) avec des objectifs sur le CA, les marges, les frais de personnel, la démarque, les inventaires (fiscaux et tournants) et sur la tenue de la surface de vente et des réserves
  
  - Responsable de la mise en application de toute la politique commerciale de l’entreprise, du respect du process d’organisation du travail et des commandes (gestion des flux de stock) par les employés
  
  - maîtrise de l’analyse des résultats issus du tableau de bord, élaboration de plans d’action suite aux études de marchés (proposition de nouveaux référencements, d’implantations et d’animation du secteur) et construction d’un budget annuel
  
  - Négociations avec les fournisseurs en centrale d’achat avec mise en place d’actions visant à accroître notre relation client et à développer nos parts de marchés auprès de nouveaux publics.
  
  Gestion de personnel
  
  - Recrutement et encadrement d’équipes de 14 personnes (permanents et intérimaires) :
  • organisation de leur emploi du temps, de leur travail, de leur formation (avec suivi personnalisé),
  • entretiens biannuels afin de fixer les objectifs de chacun
  
  - Conduite de réunions en vue de la réalisation d’événements commerciaux, de régler des conflits internes ou de faire le point sur le secteur
  
  - Tuteur lors des formations des employés en Contrats de Qualification Professionnelle, de stagiaires managers et de BTS avec:
  • mise en application des points abordés en formations concernant la vente, l’organisation du travail (concept Organisation et Méthodes de Carrefour), l’hygiène, la sécurité, le droit du travail, la législation commerciale liée aux différentes références présentes en magasin (introduction de management du risque)
  • formation aux concepts de l’enseigne dans les secteurs des Produits de Grande Consommation, du
  non-alimentaire et des stations services
  • formation au niveau de l’outil informatique pour notre logiciel de gestion et tout les logiciels du pack office
  Gestion administrative
  
  - Constitution et critique des différents outils de gestion financière (tableaux de bords, compte de résultats, résultats d’inventaire…).
  
  - Reporting des actions en cours ou à venir sur mon secteur
  
  - Formations allégées sur un logiciel de gestion dédié
  
  - Suivi des factures avec rappels des fournisseurs
  
  - Elaboration d’un projet entreprise et d’un business plan
  
  - Suivi des différents contrats (employés, fournisseurs, entretiens des locaux et des machines)
  Expérience acquise dans l’enseignement
  
  - Elaboration de contrôles continus puis de l’examen final (écrit et oral) en BTS Agro Alimentaire pour les cours de Comptabilité et d’Economie d’entreprise
  
  - Création du cours d’informatique de gestion et de communication pour des élèves de Seconde, avec mise en place d’exercices basés sur la communication (Internet, F.A.I., client de messagerie, sécurité)
  
  - Encadrement d’adolescents en internat

• LYCEE AGRICOLE - Surveillant / cpe / professeur

  1998 - 2002 j'ai occupé dans un lycée agricole les postes de surveillant d'internat et d'externat, de Conseiller Principal d'Education et de professeur d'informatique de gestion et de communication puis de comptabilité gestion et économie d'entreprise

Formations

• IPST CNAM Toulouse

  Toulouse 2008 - 2009 MASTER RESPONSABLE COMMERCIAL OPTION DISTRIBUTION

• Conservatoire National Des Arts Et Métiers

  Toulouse 2008 - 2009 Responsable Commercial
  
  reprise d'études niveau bac + 4
  
  Il s'agit d'un Master 1 Responsable Commercial option Distribution en cours du soir que je finirai fin juin 2009.

• AFPA

  Pessac 2003 - 2003 Grande Distribution
  
  Responsable de Rayon Grande Surface - Formation en alternance faite à l'AFPA et au LECLERC St Medard en Jalles, secteur bazard léger saisonnier en secondant la chef de rayon.

• Lycée Victor Louis

  Talence 1996 - 1998

• Lycée Charles Despiau

  Mont De Marsan 1989 - 1991

Réseau

• Anne LARDY-GAILLOT

• Baptiste CAPELLE

• Jean-Christophe VERGÉ

• Jean-Marie DELBREL

• Jean-Thomas GARCIA

• Loïc TRUBERT

• Mustapha HANINE

• Richard BORG-OLIVIER

• Stéphane EECKEMAN

• Yvan PUJOL