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Prévost NICOLAS

TOULOUSE

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En résumé

Mes compétences :
Achat
Audit
Chef de projet
Qualité
spiritueux
Vin
Vente
Négociation
Management
Développement commercial
Gestion de projet
Viticulture
Achats
Agroalimentaire
Risk management

Entreprises

  • Groupe Arterris - Responsable commercialisation collecte

    2011 - maintenant - Encadrer l'activité achats céréales et oléo-proteagineux (1,150 millions de tonnes) : définir et animer la politique commerciale des achats auprès des adhérents de la coopérative (marketing des contrats d'achat, animation et formation des équipes commerciales, mise en place de contrats de filière…)

    - Assurer la gestion du risque de marché : élaborer les règles et indicateurs du cadre de gestion, mettre en place au quotidien les stratégies commerciales permettant de sécuriser le résultat de l'activité

    - Sécuriser le débouché en France et à l'étranger : animer la prospection commerciale, développer des partenariats, pérenniser les relations commerciales en place

    - Gérer la relation commerciale Sud Europe et Sud France pour la société Durum SAS (société spécialisée dans le négoce international de blé dur)

    - Elaborer le budget de l'activité, assurer le lien avec le contrôle de gestion, réaliser les reportings auprès de la Direction Métier et des Administrateurs

    - Animer l'équipe logistique en charge de l'exécution des contrats (ferroviaire, routier, fluvial et maritime)

    - Animer la gestion des contrats de filières

  • Groupe Invivo - Cadre Commercial

    Paris 2008 - 2011 • Définir la stratégie d’achat-vente : analyser le marché à travers des outils statistiques, identifier les opportunités d’achats et les débouchés, gérer le risque financier généré par la position commerciale.

    • Acheter et vendre : prospecter et sélectionner les fournisseurs, assurer la prospection des clients, négocier les achats et les ventes via courtiers ou en direct, sécuriser les opérations en s’appuyant sur les marchés à terme.

    • Animer un réseau commercial : fournir aux clients une analyse des marchés et un conseil personnalisé, relayer les éléments clés de ma zone à l’équipe.

    • Encadrer la bonne exécution logistique des contrats.

  • DIAGEO Italy - Wine Technical & Development Manager

    2006 - 2008 Responsable technique et développement produits – Groupe DIAGEO
    (Leader mondial des vins et spiritueux) – Italie

    • Définir, optimiser et mettre en œuvre la stratégie d’achat des vins en France, au Chili, en Afrique du Sud, en Italie et en Inde.

    • Coordonner des équipes pluridisciplinaires (Technique, Achats, Supply-Chain, Finance, Marketing, Ventes) pour la réalisation de projets d'Innovation et de Rénovation produits.

    • Optimiser la Supply Chain des vins conditionnés en Europe.

    • Mener des audits Qualité, Sécurité, Environnement en interne et auprès des fournisseurs.

    • Supporter les équipes marketing dans le développement de nouveaux produits.

    • Promouvoir les vins auprès des distributeurs (UK, Irlande, Allemagne, Scandinavie).

    • Participer à l’action de l’équipe de gestion de crises.

  • Orlando Wyndham Group (Pernod Ricard) - Responsable technique adjoint

    2004 - 2004 Assister le Responsable technique dans la définition, la mise en œuvre et le contrôle des process de production

  • Groupe Boisset - Adjoint du Directeur Technique

    CHANOS-CURSON 2004 - 2006 • Planifier, Organiser et encadrer la production (Management d’une équipe de 4 personnes).

    • Supporter le Directeur Technique dans sa fonction de responsable des achats.

    • Contrôler et optimiser les performances des fournisseurs de vins.

    • Rédiger et mettre en application les procédures Qualité dans le cadre des certifications IFS – BRC et ISO 9001.

  • Château Beychevelle - Assistant Oenologue

    2003 - 2003

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