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Quentin ALLEAUME

LYON

En résumé

Mes compétences :
Achats
Sourcing
Logistique
Négociation
Distribution
Achats internationaux

Entreprises

  • Brake France Service - Acheteur viande

    2015 - maintenant

  • Buffalo Grill - Acheteur viande et produits carnés

    Brunoy 2014 - 2015

  • METRO Cash and Carry - Acheteur boucherie

    Nanterre 2010 - 2014 - Achat Approvisionnement des familles BOEUF UE et VEAU : optimisation des prix d'achats, des coûts supply chain, gestion des stocks et optimisation des marges
    - Développement de la qualité de service auprès des prescripteurs internes (managers de rayons) : contact commercial quotidien auprès d'un portefeuille client : mise en place d'opérations commerciale, diffusion de l'information
    - Suivi et pilotage de la performance achat : CA, Volume, marge, qualité de service
    - Projet : Mise en place d'un flux de stockage (plateforme) en remplacement d'un flux direct

  • AUCHAN - Scofel Rungis - Approvisionneur / Vendeur Fruits et Légumes

    2009 - 2009 Stage de fin d'étude d'ingénieur: 7 mois (février/août 2009)

    - Approvisionnement quotidien en collaboration avec les acheteurs nationaux et les chefs de rayons : gestion d'un portefeuille produits
    - Mise en place d'une dynamique commerciale : opérations commerciales sur un portefeuille magasins
    - Gestion de projet: Création d'un plan de vente pour le pilotage commercial des chefs de rayons par les approvisionneurs

Formations

  • Essec

    Cergy Pontoise 2009 - 2010 Achats, Commodity Market, Marketing BtoB

  • ESITPA (Mont Saint Aignan)

    Mont Saint Aignan 2004 - 2009 Agroéconomie, gestion et management

Réseau

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