Menu

Quentin BLASCHKA

Ancenis

En résumé

Mes compétences :
Adaptabilité
Biochimie alimentaire
Informatique
Travail en équipe
Management
Norme ISO 9001
Hygiène des aliments
HACCP
Synthèse rédactionnelle
Gestion de projet
Règlementation INCO

Entreprises

  • Laiterie Du Val D'ancenis (laïta) - Assistant Qualité Logistique - Entrepôt

    Ancenis 2018 - maintenant - Gérer les réclamations clients et les non-conformités internes
    - Réaliser les audits et inspections internes et participation aux audits de certification
    - Assurer les formations qualité
    - Assurer le suivi des activités de prestation
    -Accompagner et vérifier l’application terrain du système de management qualité
    - Mettre à jour et diffuser la documentation qualité
  • Laiterie Du Val D'ancenis (laïta) - Assistant Qualité - Fromagerie

    Ancenis 2017 - 2018 • Valider et effectuer la revue des cahiers des charges
    • Étudier et mettre en application les exigences clients
    • Gestion des réclamations et des non-conformités internes
    • Participation aux audits de la fromagerie
  • Laïta - Animateur Qualité Export

    Brest Cedex 9 2016 - 2017 - Suivi des dossiers sensibles au grand export
    - Assurer une communication qualité réactive avec les clients exports
    - Garantir le respect et l'application des exigences clients Export
    - Participer aux projets d'amélioration continue sur le périmètre Qualité Export
  • AFIS International Foods - Assistant Qualité

    Le Havre 2016 - 2016 - Gérer les remontées et demandes clients
    - Mise en conformité d’étiquetages avec la règlementation INCO
    - Prospection de nouveaux fournisseurs et produits
    - Contrôles de conformité des produits
  • AFIS International Foods - Stagiaire Qualité

    Le Havre 2016 - 2016 - Gestion des réclamations et des demandes Clients
    - Création/ Mise à jour des fiches techniques et d'étiquetages
    - Mise à jour du Cahier des charges
    - Veille règlementaire
    - Réalisation de contrôle à réception (visuel, métrologique)
    - Aide au développement de nouveaux produits
    - Mise en place de dégustations
    - Réalisation d'audit Fournisseur
  • AFIS International Foods - Stagiaire Qualité

    Le Havre 2015 - 2015 - Informatiser, mettre à jour et gérer la documentation Qualité ;
    - Mettre en conformité la société avec la règlementation INCO ;
    - Analyser l’intérêt d’un catalogue électronique standardisé GS1 ;
    - Mettre en place une méthode de traitement des réclamations ;
    - Rédiger un cahier des charges Qualité à l'attention des fournisseurs ;
    - Gérer les réclamations et demandes clients en lien avec les fournisseurs étrangers ;
    - Créer des projets d’étiquettes conformes à la règlementation INCO.
  • UFCV - Animateur/Accompagnateur en séjour adapté

    Paris 2011 - 2013 • Veiller à la sécurité des vacanciers
    • Préparer des repas en respectant les BPH (bonnes
    pratiques d'hygiène)
    • Organiser le planning prévisionnel des activités
    • Maintenir la propreté des locaux
    • Traçabilité des denrées
    • Enregistrements des températures des appareils de conservation des denrées alimentaires

Formations

  • ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

    Lille 2015 - 2016 Master 2

    Mémoire de fin d'études:
    Problématique : "Allons-nous vers une disparition du "goût naturel"?"
    Prenant en compte l'aspect sociologique de la fonction Qualité du entreprise : connaitre et comprendre les attentes/besoins des clients pour les satisfaire

    - Emballages et Allergènes
    - Risques sanitaires (origines biologique et physico-chimiques)
    - Risk Management
    - Fonction d'encadrement
    - Système de
  • Institut Lillois D'Ingénierie De La Santé

    Lille 2013 - 2015 Master 1

    -Normes BRC/IFS, ISO 9001
    -Méthode HACCP
    -Paquet Hygiène
    -Sécurité en entreprise
    -Management
    -Biochimie Alimentaire
    -Marketing Alimentaire
  • Université Nantes (Nantes)

    Nantes 2011 - 2013 Licence Biologie

    L2 BB / L3 BB: Parcours Science du Végétal et de l'Aliment
  • Université Le Havre

    Le Havre 2009 - 2011 Licence générale

    Licence 1 et 2 : Parcours Chimie-Biologie
  • Lycée Jean Prévost

    Montivilliers 2008 - 2009 Baccalauréat : Série S

    Option : « Science de la Vie et de la Terre »
    Mention : Assez Bien

Réseau