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Quentin PALEY

LYON

En résumé

Mes compétences :
Evènementiel et logistique
Gestion de la relation client
Gestion de projet
Coordination de projets
Management opérationnel
Gestion budgétaire
Barman
Autonomie professionnelle

Entreprises

  • Crowne Plaza Lyon - Directeur de la restauration

    2014 - maintenant Responsable de la restauration (Restaurant, Bar, Banquet, Room service)
    1,6million CA/an
    18 collaborateurs
    Membre comité de Direction
  • Moodle restaurant - Chef d'entreprise

    2012 - 2013 Chef d'entreprise et Gérant du Restaurant Moodle: concept de restaurantion rapide de pâtes et produits du monde à Lyon.
  • Institut paul bocuse - Incubateur

    2010 - 2012

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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