Quentin PALEY

En résumé

Entreprises

• Crowne Plaza Lyon - Directeur de la restauration

  2014 - maintenant Responsable de la restauration (Restaurant, Bar, Banquet, Room service)
  1,6million CA/an
  18 collaborateurs
  Membre comité de Direction

• Moodle restaurant - Chef d'entreprise

  2012 - 2013 Chef d'entreprise et Gérant du Restaurant Moodle: concept de restaurantion rapide de pâtes et produits du monde à Lyon.
  

• Institut paul bocuse - Incubateur

  2010 - 2012

Formations

Réseau

• Alexandre IBANEZ

• Eléonore VIAL

• Norisham SHAMSUDIN

• Olivier LALLIER

• Soazig DRAIS

• Valerie GENNARO

• Virginie SAINT MICHEL