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Quentin PALEY

LYON

En résumé

Mes compétences :
Food
Hospitality
Hotel
Créativité / solution maker
Gestion de projet

Entreprises

  • Group BW - Directeur des Opérations

    2014 - 2017 Responsable de l'exploitation, du management et du developement des restaurants MIGA

  • Crowne Plaza - Directeur de la Restauration

    2014 - 2014 Responsable de la restauration (Bar, restaurant, room service, Banquet) 20 employés à gérer.
    Membre du comité de DIrection

  • Moodle restaurant - Chef d'entreprise

    2012 - 2013 Restauration rapide de pâte et produit du monde.

  • FourSeasons Hotels and Resorts SIngapore - Assistant Restaurant Manager

    2010 - 2012 Restaurant assistant Manager (120 places assises pour Pdj, Déjeuner & diner)
    Responsable des boissons (Vins, soft et liqueurs)

  • Hotel Arts, a Ritz-Carlton Hotel - Bar-tender

    2009 - 2009 Trainee Bar-Tender; Trainer and Bar-Tender

  • Université du vin (Suze la rousse) - Certificat de "Connaissances des Vins et Techniques de Dégustation"

    2009 - 2009 Certificat de "Connaissances des Vins et Techniques de
    Dégustation" 2009 Université du Vin à Suze-la-Rousse, France

  • La Réserve Ramatuelle - Night Auditor

    2008 - 2008 Reception, Reservation, Concierge in a Leading Small Hotel of the World

Formations

  • Institut Paul Bocuse

    Ecully 2007 - 2010 Licence en management Internationale de l'hôtellerie et de la Restauration

  • University IAE Jean Moulin Lyon 3 IAE lyon 3 (Lyon)

    Lyon 2007 - 2010 Hospitality management

    Business Administration, International Hotel and Foodservice Management

Réseau

Annuaire des membres :