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Raphaël JUNG

HAGUENAU

En résumé

Grande expérience en GMS/CHR en magasin et Centrale d'achat.

Agé de 44 ans, j'ai 20 ans d'expérience en grande distribution en centrale d'achat et en magasin à des postes clés où mes qualités d’esprit d’entreprise, de gestionnaire, de manager et de commerçant ont su me démarquer face à mes concurrents.
Actuellement partenaire du Groupe La Pizza de Nico, j'ai participé de manière active au développement du groupe en ouvrant 23 restaurant en 4 ans. En charge de la direction des achats et de la direction des travaux

Mes compétences :
Performant

Entreprises

  • La Pizza de Nico - Direction des achats, responsable travaux

    2013 - maintenant Responsable des achats pour le groupe.
    Création de partenariats et recherche de nouveaux partenaires.
    Responsable des travaux, et mise en application du concept.

  • Eurocash - groupe Transgourmet - Directeur des Ventes

    2012 - 2013 Être le garant de la partie opérationnelle d'un hypermarché de 6500 m².
    Direction de l'activité commerciale liée à la livraison avec la responsabilité du service commercial, de la télévente et de l'équipe commerciale terrain.
    Au total 80 personnes encadrées pour un CA de 40 M€

  • Promocash, groupe Carrefour - Gérant

    2009 - 2012 Gérant d'un magasin de 3000m2 dédié aux professionnels des métiers de la bouche.
    Mon objectif prioritaire est de péréniser l'entreprise en augmentant sa rentablité commerciale (CA-marge-démarque).
    Pour y arriver il faut que d'un point de vu opérationnel le magasin soit au meilleur niveau, au niveau commercial il faut développer le nombre de clients dans les métiers prioritaires, et au niveau managérial l'équipe (25 personnes) doit être professionnelle, compétante et soudée avec un seul objectif: le plaisir client.

  • Système U - Directeur grand supermarché

    Rungis 2005 - 2009 Directeur de magasins sur des surfaces allant de 1800m2 à 3000m2 avec un CA moyen de 20M€ et 85 collaborateurs.

    Garant de la partie stratégique et opérationnelle du point de vente.

  • Système U - Chef de Projets expansion

    Rungis 2001 - 2005 Responsable des travaux sur la partie mobilière et immobilière dans le cadre de créations, d'agrandissement, de reprises et de ralliements de magasin.
    Coordination de tous les services transversaux au niveau de la centrale d'achat : achat, vente, logistique, informatique,matériel, visuel...

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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