Reine MALEK

En résumé

Entreprises

• Armines / Centre Efficacité Énergétique des Systèmes CES (Palaiseau) - Post-doctorant

  2013 - maintenant Réalisation d'un modèle de la digestion anaérobique des micro-algues, pour l'étude de leur pouvoir méthanogène: une alternative prometteuse pour la production de l’énergie renouvelable.

• Institut National de Recherches Agronomiques (INRA) - Thèse de doctorat en Microbiologie des produits laitiers

  2008 - 2012 Mission:
  
  Etude des interactions microbiennes de la levure fromagère Yarrowia lipolytica avec les autres micro-organismes de son environnement biotique.
  
  Réalisations:
  
  - Mise en évidence d'interactions microbiennes levure / levure et levure / bactéries.
  
  - Détermination des voies métaboliques impliquées dans ces interactions (DNA microarray).
  
  - Optimisation d'un protocole d'extraction d'ARN sur des colonies microbiennes cultivées sur un milieu solide.
  
  - Eclairage original sur le rôle de la chaîne respiratoire dans les interactions microbiennes.
  
  - Mise en évidence du rôle de la voie fermentaire dans la transition dimorphique de Y. lipolytica.
  
  - Montage d’une collaboration INRA (France) et le laboratoire GIGA-Neurosciences (Belgique).
  
  - Publications scientifiques dans des revues internationales:
  
  . Adaptative response of Debaryomyces hansenii in co-culture with Yarrowia lipolytica: switch from respiratory to fermentative metabolism (Applied and Environmental Microbiology, soumis).
  
  . Transcriptomic study revealing the effect of thiamin on the morphology of Yarrowia lipolytica (en cours).
  
  - Participation a 2 conférences internationales et 10 nationales.
  

• Institut National de Recherches Agronomiques (INRA) - Stage de Master 2 en Microbiologie des produits laitiers

  2008 - 2008 Mission:
  
  Caractérisation des propriétés technologiques de 35 souches d'Enterococcus faecium isolées de 2 fromages égyptiens.
  
  Réalisations:
  
  - Détermination des propriétés acidifiantes, texturantes et aromatisantes des 35 souches d' E. faecium et étude de leur comportement envers 20 antibiotiques choisis.
  
  - Choix des groupes de souches intéressantes pour des applications industrielles dans le Moyen-Orient.
  
  - Publication scientifique dans une revue internationale:
  
  . Technological and safety properties display biodiversity among enterococci isolated from two egyptian cheeses,"Ras" and " Domiati". International Journal of Food Microbiology, Volume 153, Issue 3, 15 february 2012, page 314-322.
  
  - Participation a une conférence internationale.

Formations

• AgroParisTech (Paris)

  Paris 2008 - 2012 Docteur
  
  Microbiologie

• Université Saint Joseph (USJ) (Mar Roukoz Liban)

  Mar Roukoz Liban 2007 - 2008 Master 2 Recherche
  
  Chimie alimentaire

• Faculté Des Sciences (2), Université Libanaise (Fanar)

  Fanar 2003 - 2007 Master 1
  
  Physiologie Humaine et Animale

Réseau

• Agnès HEBERT

• Farah HANNA

• Fernanda STREIT

• Layane ABBOUD

• Saliba RITA

• Séverine LOUESDON

• Sophie CHASSAGNE-BERCES

• Vincent SAUVEPLANE

• Yoann LE DIGABEL