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Hélène VELLY

Paris

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Entreprises

  • Inra

    Paris maintenant
  • CNIEL - Doctorante

    2011 - maintenant Amélioration de la diversité des souches de bactéries lactiques d’intérêt technologique par la prise en compte de l’état physiologique et de son influence sur la résistance des souches au procédé de lyophilisation
  • Groupe Bel - Ingénieur R&D

    Paris 2010 - 2010 Etude de l'état physiologique de ferment d'affinage par cytométrie en flux
  • SPF - Stagiaire R&D

    Lyon 2009 - 2009 Optimisation et scale up d'un procédé de fermentation - Production de biomasse de Yarrowia lipolytica
    - optimisation de milieu de culture
    - pilotage de fermenteur 5L et 60L
    - mise en place d'un procédé fed batch
  • SPF - Ingénieur R&D

    Lyon 2009 - 2010 - Etude de faisabilité d'un procédé de production de biomasse de Saccharomyces cerevisiae

    - Formulation d'un produit conservé naturellement
  • Institut Francais de la Vigne et du Vin - Stagiaire

    PARIS 15 2007 - 2007 Etude des déviations organoleptiques à caractère "moisi-terreux" dans le vin
    - isolements et identifications de micro-organismes présents sur grappes de raisin
    - identifications de molécules par HPLC
    - réalisation de vinification en mini-cuve 100L

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