Renaud LEVEQUE

En résumé

Entreprises

• Vacanciel - Responsable d d'exploitation Groupe Vacanciel

  2017 - maintenant

• DATEX Groupe - Directeur ACHATS

  2016 - maintenant

• DATEX - Directeur

  2015 - maintenant Cuisine Centrale pour le milieu Médico-Social

• Ninkasi Croix-Rousse - Serveur Barman-Limonadier

  2014 - 2015

• HOTEL DU SOLEIL - RESPONSABLE RESTAURATION

  2013 - 2014 HOTEL 4 * restauration all inclusive
  jusqu'à 280 couverts par service
  Management équipe cuisine (8 personnes), salle (8 personnes) et bar (3 personnes)
  Gestion commandes, stocks
  HACCP, BPH ....

• Groupe PARTOUCHE - Responsable Restauration

  Paris 2012 - 2012

• PROVENCE PLATS - Responsable Adjoint des Opérations

  Saint-Chamond 2011 - 2011

• COMPASS Groupe - Directeur de Production

  Châtillon 2010 - 2011

• Datex Guadeloupe - Directeur de Cuisine Centrale

  2009 - 2010

• SCORE Groupe Société SHERPAS - Directeur de cuisine centrale

  2007 - 2009 Redresser une situation financière aléatoire, améliorer les conditions de travaiol et péreniser les contrats

• DATEX GROUPE - Directeur de Cuisine Centrale

  2006 - 2007

Formations

• Université Saint Etienne Jean Monnet (Saint Etienne)

  Saint Etienne 1987 - 1992 CARRIERE JUDICIAIRE

• Lycée Etienne Mimard

  St Etienne 1983 - 1986 CONSTRUCTION MECANIQUE

Réseau

• Ambroise DUCOIN

• Antonin ROUSSELET

• Brice FERNANDEZ

• Cédric BERNARD

• Dahbia SAÏCHE

• Emmanuel KURC

• Eric BONHUIL-TEDESCHI

• Jean Jacques LAURENT

• Lebrun DOMINIQUE

• Pierre CHOVELON

  Sovra-Dmib (Houdan)