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Boulangeries Paul Groupe Holder
Marcq-en-Barœul
maintenant
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Iss
maintenant
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ELIOR
- Directeur de la Générale Hôtellerie de Santé
Courbevoie
maintenant
Gestion d'une Business Unit spécialisée dans la gestion des services en clinique
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Groupe Pierre et Vacances
- Directeur des Exploitations France
Paris
maintenant
Gestion des établissements des Marques Pierre et Vacances, Maeva, Lattitudes, MGM.
Suivi opérationnel France, Antilles, Canaries
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Compass Group
- Directeur Général des Opérations France DGA
Châtillon
maintenant
Suivi des Opérations France de 2800 restaurants sur l'ensemble des Marques de Compass Group, 1 050 millards d'euros de chiffre d'affaires et 19 000 collaborateurs
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Boulangeries Paul Groupe Holder
Marcq-en-Barœul
maintenant
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Groupe ISS
- Directeur Général ISS France Propreté
maintenant
A propos du Groupe ISS France
Avec 42.000 collaborateurs et 1,2 milliard d'euros de chiffre d'affaires, le Groupe SS France est la première filiale du leader mondial du facility services, ISS A/S. Le Groupe ISS France propose des solutions de services sur mesure pour une externalisation réussie grâce à l'expertise de nos cinq divisions : ISS Propreté, ISS Hygiène & Prévention, ISS Espaces Verts, ISS Logistique & Production, ISS Accueil & Services (Charlestown).
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Différentes sociétés de développement, de conseil, dans le retail
- Dirigeant - Associé gérant
2014 - maintenant
Gérant et associé de différentes sociétés de développement, dans le conseil et dans le retail
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MdP Développement Mezzo di Pasta
- Président Directeur Général
2012 - 2014
En quelques années, Mezzo di Pasta est devenu le leader sur le marché français des pâtes fraîches à emporter ou à consommer sur place. Son modèle est bâti sur la mixité entre la franchise et la succursale.
Mezzo di Pasta est également présent à l'international.
Mise en place d'un plan de renforcement des fonds propres et d'un plan de cession avec le pilotage de redressements judiciaires sur 4 entités et de 12 liquidations.
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Groupe HOLDER Boulangerie PAUL
- Directeur Général France
2011 - 2012
Aujourd’hui PAUL, recouvre un réseau de plus de 380 boulangeries pâtisseries dans le monde (26 pays) proposant à plus de cinq millions de clients mensuels (en France), des pains rustiques et de fantaisie, des viennoiseries, petits gâteaux et entremets ainsi que des sandwiches préparés à la demande.
Ses salons de thé mettent à la disposition de la clientèle une petite restauration dite « à la française ». Tartes salées et sucrées, crêpes variées, plats simples et salades composées, préparés sur place peuvent constituer une pause déjeuner idéale.
Fabriqués dans le plus grand respect de la tradition boulangère, c’est sur le niveau de qualité de tous ses produits que reposent les ingrédients intemporels du succès de PAUL.
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ISS Propreté
- Directeur Général
Paris Cedex 17
2010 - 2010
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ADIA
- Directeur Général
Villeurbanne
2007 - 2009
Adia en bref :
• 300 Agences,
• 1 200 permanents,
• 50 000 intérimaires délégués chaque jour
• 1,1 milliard d’euros de CA
• Certification ISO 9001 V2000 pour nos activités Placement et Travail Temporaire
• Réseau certifié CEFRI et MASE
Une filiale Conseil : Adia Conseil et Formation
Filiale spécialisée dans le conseil en ressources humaines et la formation professionnelle autour d’un axe central : le mouvement des compétences. Son objectif est de contribuer à faire progresser votre entreprise vers les objectifs économiques et sociaux qu’elle s’est fixés au travers de 5 lignes de produits :
• Attirer des candidats
• Recruter des salariés
• Développer les compétences
• Optimiser la flexibilité
• Accompagner la mobilité
