Rodérick NIARFAIT

En résumé

Entreprises

• SARL Today's Speci - Gérant

  2013 - maintenant Déménagement de la société en Alsace, nouveau concept, nouveau resto "Autour de la Table".
  Positionnement gastronomique.

• SARL Today's Special - Gérant

  2007 - 2012 Gérant d'un bistrot gascon à Paris, 60 places assises, 15 en terrasse, ouvert 6/7 midi et soir en 2 concepts, 1 associé, de beaux produits du sud-ouest (issu de mon expérience précédénte,)beaucoup de travail, des ennuis et du bonheur...

• Hotel Restaurant Le Relais du Pont - Co-responsable de salle

  2006 - 2007 Hôtel Restaurant 18 chambres, 2 salles de restaurant 50 et 25 places, et terrasse. Assistance du nouveau propriétaire pour la gestion quotidienne de l'activité.

• Eliance Roissy 2E&F - Apprenti Contrôleur de Gestion

  2004 - 2006 Apprenti en Maîtrise de Science de Gestion option hôtellerie.
  En charge de le gestion matière première pour les points de vente de restauration des terminaux E&F.

• Accor Novotel Birmingham City Center et Sofitel Saint James Londres - Chef de partie

  2002 - 2004 Chef de partie Cuisine

Formations

• Université Evry Val D'Essonne

  Evry 2004 - 2006

• Lycée Savoie Leman

  Thonon Les Bains 1999 - 2002 BTS Hotellerie Restauration

• Lycée Saint Joseph

  Thonon Les Bains 1992 - 1999 Bac S SVT

Réseau

• Arnaud GOLDENBERG

• Christine BOULON

• Eric LAURENT

• Gael CHEVALERIAS

• Julien SIMON

• Julien JANNEAU

• Marcel BLOEMHOF

• Stéphane GRUBER